贺聪眼睛含笑，没有因为身份悬殊，阮梦的提问而不适。

相反，他似乎饶有兴趣，没有想到，会有人敢这样对他说话。

敢看着他的眼睛，还是女子。

阮梦盯着他的眼睛。

贺聪含笑，思索后认真回答：

“熟悉和意外。”

阮梦扬眉。

贺聪解释，“好像是岛上居民，最熟悉的食材，但因为腥味，大家却不怎么喜欢食用。”

“或许还有一点，物以稀为贵。常见，又是贱卖的，反倒不看重。”

阮梦点头，示意他继续。

“意外，一是味道，岛上的海鲜，以蒸煮为主，味道单一。”

“捞汁海鲜的做法，掩盖了海鲜的腥，激发了肉质的鲜嫩，刺激味蕾，让食客意外，海鲜还能这样做，还能这样美味。”

“二是贺家酒楼，食材有一定保证。食客们没想到，海鲜会出现在菜单上。”

阮梦不语，但贺聪看得出，这番答案，在阮梦这里，算过了关。

高手过招，不需要对方评判，自己的表现，自己心里就有判断。

阮梦点头，没有浪费更多时间。

“现在，我来回答，贺公子刚才的问题。”

“贺公子刚才的回答，我都赞同。意外，能吸引人进来，熟悉，能让人尝试味道后，持续进来......”

“如果只是品质较量，这些还不足为虑。酒楼老主顾，在意菜品品质，愿意来贺家酒楼进食......”

“捉襟见肘的居民，想要用低廉的价格，尝试新鲜味道，去其他模仿的店里，也可以。”

“如同捞汁海鲜出现之前，店里有些菜品做法，别的店也有，尤其蔬菜，要么清炒，要么做成汤......”

“为什么贺家酒楼，依然可以脱颖而出？”