第二天一大早，沈如就带下人在地窖上面开始准备做红薯粉了。沈如给大家各自分工，保持流水线作业，几个女人一半负责清洗红薯，另一半负责将洗干净的红薯切成小块。

后面的体力活就是由男人来做了，先将小块的红薯加水一起用石磨磨成浆。然后用纱布将里面的渣都过滤出来，然后挤出来纱布里面含的水，这样滤过两次之后，剩下来的就是半成品了。

直到将地窖的红薯处理完，已经过了三天，这期间第一天处理完的红薯水经过三天的沉淀，彻底的分成了两层，倒掉上面薄薄的那层清水之后，把地下的粉抓成团晾晒干，然后再都没细细的粉，又花了三天，最后以前斤的红薯也只剩下六百多斤的红薯粉了。

红薯粉刚刚做完，沈如就迫不及待的带着张大娘和小吴氏还有王李氏舀了两大碗红薯粉就进了厨房。沈如来讲解，其他三人操作，先将红薯粉兑水和成白色均匀的浆水，在锅里烧一锅开水，然后舀一碗浆水出来，倒在前两天让人做的木漏勺里，浆水就成了圆溜溜的一条落进滚开的锅里，入锅之后的浆水凝结，就变成了一根根晶莹剔透的粉条，最后再将锅里的粉条捞起来，过两遍凉水，就可以做来吃了，吃不完的就晒干，可以放很久，等吃的时候用热水泡一下就可以做菜了。

等三人在沈如的知道下做出了红薯粉，又立马教了她们做肉丝粉和简易版的酸辣粉，用高汤做汤底，晚上沈家上下都尝到了小姐这些天捣鼓的新玩意儿。其中又以沈山最为喜爱这种吃食。他本就是个猎人，野味吃的多，口味也比较重，这又酸又辣的味道，对极了他的胃口。

看着家里二十多个人，就算是天佑都喜欢吃，只是他人还小，酸辣粉只给他尝了几口，但他却实实在在吃了一碗肉丝粉。沈如心里不禁又算计了起来，以后可以开个小吃铺子了。

家里的这六百多近存货，全部做成粉条的话数量可是很可观的。足够一家小食店好几个月的量了。可以把小食店做成现代的串串香伙食麻辣烫的形式，粉条就当做主食，可以多增加些类别，比如土豆粉米粉河粉之类的。

夏天可以附带卖些清热解毒祛暑的凉茶，酒酿和绿豆沙。冬天就换成热的营养茶，什么银耳莲子水，红枣枸杞茶，黑糖姜茶，蜂蜜柚子茶，正好柚子刚熟，这两天又可以多酿些蜂蜜柚子，倒是直接拿来泡水煮茶都行。

哎呀，这样算一算，有好多事情要做啊，秋天本来就是一个收获的季节，看来我要好好想一想，还有那些东西，把能做的都排上日程，为了冬天的口粮，雄起吧，沈如。

既然有了开店的计划，还是得和家里人商量一下，于是晚上吃饭的时候，趁着大家都在，沈如提出了想自己开店做生意卖小吃的想法，沈山夫妻对于女儿的聪慧和自主，这段时间早已经习惯了，女儿自上次受伤之后的改变也是欣然接受，林婉月听到女儿要开店，连饭都没顾得上吃，当即回房拿了钱匣子出来。