2. 大小适中：新鲜的甘薯大小应该适中，不宜过大或过小。

3. 表面平整：新鲜的甘薯表面应该平整，没有凹凸不平的现象。

三、看硬度

1. 硬度适中：新鲜的甘薯硬度应该适中，不宜过硬或过软。

2. 按压有弹性：用手指按压甘薯，如果甘薯能够迅速恢复原状，说明甘薯比较新鲜，有弹性。

3. 无凹陷或软烂：如果甘薯表面有凹陷或软烂的现象，说明甘薯已经不新鲜，不宜购买。

四、闻气味

1. 无异味：新鲜的甘薯应该没有异味，如果甘薯有异味，说明甘薯已经变质，不宜购买。

2. 有清香：新鲜的甘薯应该有清香的气味，如果甘薯没有气味或气味不明显，说明甘薯可能不够新鲜。

五、看根部

1. 根部完整：新鲜的甘薯根部应该完整，没有破损或腐烂的现象。

2. 根部无异味：新鲜的甘薯根部应该没有异味，如果甘薯根部有异味，说明甘薯已经变质，不宜购买。

3. 根部有细毛：新鲜的甘薯根部应该有细毛，如果甘薯根部没有细毛，说明甘薯可能不够新鲜。

六、注意事项

1. 选择正规渠道购买：建议选择正规的超市、农贸市场或农产品专卖店购买甘薯，以确保购买到新鲜、安全的甘薯。

2. 避免购买发芽的甘薯：发芽的甘薯含有毒素，不宜食用，因此在购买甘薯时，应避免购买发芽的甘薯。

3. 注意保存方法：购买回来的甘薯应放在阴凉、通风、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境，以延长甘薯的保质期。

总之，挑选新鲜的甘薯需要注意表皮、形状、硬度、气味、根部等方面的特征，同时要选择正规渠道购买，避免购买发芽的甘薯，并注意保存方法。常见的甘薯品种有：

1. 苏薯 8 号：该品种是由江苏省农业科学院粮食作物研究所选育的，具有高产、优质、抗病等特点。

2. 烟薯 25 号：该品种是由山东省烟台市农业科学研究院选育的，具有高产、优质、抗病等特点。

3. 龙薯 9 号：该品种是由福建省龙岩市农业科学研究所选育的，具有高产、优质、抗病等特点。

4. 广薯 87 号：该品种是由广东省农业科学院作物研究所选育的，具有高产、优质、抗病等特点。

5. 徐薯 32 号：该品种是由江苏省徐州市农业科学研究所选育的，具有高产、优质、抗病等特点。

在选择适合的甘薯品种时，需要考虑以下几个因素：

1. 食用需求：如果你想将甘薯作为主食，可以选择一些淀粉含量较高的品种，如“烟薯 25”“龙薯 9 号”等。这些品种的口感较为软糯，适合烤、煮、蒸等烹饪方式。如果你想将甘薯作为零食或甜点，可以选择一些口感较为甜美的品种，如“心香”“普薯 32”等。这些品种的口感较为细腻，适合烤、煮、蒸等烹饪方式。

2. 种植环境：不同的甘薯品种对种植环境的要求也不同。例如，“烟薯 25”“龙薯 9 号”等品种适合在温暖、湿润的环境中生长，而“心香”“普薯 32”等品种则适合在凉爽、干燥的环境中生长。因此，在选择甘薯品种时，需要考虑当地的气候、土壤等种植环境因素，选择适合当地种植的品种。

3. 市场需求：在选择甘薯品种时，还需要考虑市场需求因素。如果你想将甘薯作为商品出售，需要选择一些市场需求较大的品种，如“烟薯 25”“龙薯 9 号”等。

这些品种的口感较好，市场需求较大，价格也相对较高。如果你想将甘薯作为自用或馈赠亲友，可以选择一些口感较好、外观较为美观的品种，如“心香”“普薯 32”等。这些品种的口感较好，外观较为美观，适合自用或馈赠亲友。

总之，在选择适合的甘薯品种时，需要考虑食用需求、种植环境、市场需求等因素，选择适合自己的品种。

医馆内，李时珍正对着一本古籍仔细研读。桌上放着几株甘薯藤，旁边站着一位愁容满面的老农。

李时珍抬起头，眼睛透着专注后的疲惫但仍带着温和笑意，“老哥，莫急，先讲讲病情。”老农忙不迭说道：“先生，俺肚子疼得厉害，吃啥药都不管用。”李时珍微微皱眉，走上前仔细打量老农（表情认真严肃），又伸手搭脉（动作熟练沉稳），片刻后心中有了数。

他拿起甘薯藤，笑着对老农说：“老哥，这甘薯可不简单呐。味甘性温，有着健脾胃、补气血的功效。你呀，脾胃虚寒才腹痛不止。”

老农半信半疑，“就这普通甘薯？”李时珍大笑起来，爽朗的笑声回荡在医馆，“老哥，莫小看它。我在编写《本草纲目》之时，遍尝百草，深知其效。你回去把甘薯蒸熟，每日吃上一些，不出半月，定有好转。”老农千恩万谢离去。

李时珍望着老农背影，心里满是欣慰，想着这小小的甘薯竟有如此大用处，一定要好好记录下来，日后也好造福更多百姓。

过了几日，那老农又来到医馆。此时的他脚步轻快，脸上洋溢着笑容。

“李先生，您可真是神医啊！”老农进门便大声说道，还朝着李时珍深深鞠了一躬。

李时珍赶忙扶起他，打趣道：“老哥，可是那甘薯立了大功？”

老农连连点头，“自从按您说的吃了甘薯，这肚子再也没疼过，现在浑身都有力气嘞。”

李时珍满意地点点头，一边走向桌案一边说：“这甘薯不仅能治老哥的病，对其他病症也颇有疗效。像气血不足之人，常食甘薯也能有所改善。”

正在这时，医馆门口传来一阵喧闹声。原来是一群人抬着一位昏迷不醒的年轻人前来求医。李时珍快步过去查看，表情凝重起来。周围的学徒们紧张地围在一旁，医馆里弥漫着一股压抑的气氛。

李时珍镇定下来，开始施展望闻问切之术。他的目光如同鹰隼般锐利，细细观察着年轻人的症状，心中默默思索着应对之法。忽然，他眼睛一亮，像是想到了什么，这一次，不知甘薯是否又能派上用场呢？