这个牙子姓古，名方。大家都叫他老古，或者古佬。姜瑜儿他们来的时候，詹掌柜特意交代了。说这人年纪在四十左右，让兄妹二人叫他古叔就行。

兄妹见了人之后，说明来是詹掌柜介绍来的。那古牙子二话不说，直接带两人去了后院，把年轻壮汉都给叫了出来。

看着站成两排的壮汉们，姜瑜儿都想问，他们这是来挑护院，还是挑长工？最后，只能若若地说了一句：“古叔，我家只是普通的农户人家，我们只是想买几个长工，不是要护院。”

那个古方则是一脸早就知道了的样子，说道：“这些都是从外乡来的难民，卖身在我这里，也就想找个安稳的地方，做做活！”古方是个能说会道的人，都说这世界上最能说的人，除了牙子就是媒婆。姜瑜儿今天算是见识过了牙子，虽然她不知道别的牙子怎么样，但这古方，她算是见识到了。

弄到最后，好像姜瑜儿不买下他手里这些牙子，都有了罪恶感。

最后，姜瑜儿兄妹俩买了四个长工回家。这是张庄村的头一份，可把村里人给稀奇得。不过，也就第二天，他们看到了姜瑜儿家，把所有的长工都带到了那块西山下荒地里。他们家的那头大黄牛也在其中。

姜瑜儿把家里打造好的耙分发给了几人，告诉他们使用方法。弟弟在一边放着羊，她则是用镰刀，把那些多余出来的茅草，小树枝之类的给全部割了下来，堆成堆。

下响时，放把火，把这些茅草给全部烧了。要知道，这些可是肥料。放地里，只会肥地，哪有瘦地的份儿。

那些人先是没明白姜瑜儿的做法，但他们来的时候，主子就交代过了，不管这个姑娘怎么安排，他们怎么听就行了。其他的，就是保护好这个姑娘的安全。

虽然他们不明白主子这样的安排是何意，但他们只能听取主子的意见，哪怕是错的，也要一错到底。愚忠，其实也是古人的一大特点。

元宵节这天，姜瑜儿给所有长工都放了假，也给他们送来不少食物。她不怎么会做饭，但知道什么食物能吃，什么东西吃了对人没坏处。

既然是过节，那就要都热热闹闹的。家里，又是姜阿毛做饭，祭祀祖先，然后吃饭。古代的农村，都有一种说法，重要的节日，祭祀祖先的饭菜，都要一家之主来做。

姜家父母走得早，这一家之主，当仁不让地落到了姜阿毛头上。其实，大户人家还有一个说法，那就是君子远庖厨。那些男子，自命不凡，觉得厨房里的杂活，都应该是厨娘做的。

其实，不尽然。在现代，有名的大厨，都是男子。也就只有这男尊女卑的时代，才会让那些自命不凡之人，觉得在厨房做事是件不光彩的事情。

过完元宵，就是哥哥弟弟上学的事情。姜瑜儿叫来一个长工驾上牛车，把给哥哥弟弟准备的行囊都放了上去。姜阿毛一边皱着眉头，一边往车上看。

妹妹这是要他跟子铭，把家都搬空的节奏吗？