返回第十二章 杏仁豆腐(2 / 2)厨娘有点田首页

听着她这样说,穆云笙才松口气,她虽然来的久,还继承了原主的记忆,但是目光被限制在小小的穆家,乡野里,不知道外面的食物发展成什么样子了,而且这道杏仁豆腐都没弄什么花样,吃的是原味,还怕这个吃惯了的小姐,嫌弃普通呢。

赵小姐吃完了才想起来,这屋子一屋子的人:“哎呀,这是穆姐姐自己想的菜么,刚刚忘记赶他们出去了,怕是他们私下要学了。”

这个时代是个家时代,手艺人里厨艺也是不外传的,尤其是一些特殊的特色菜,那基本都能一个家传儿不传女的这样严格的保密起来,所以赵小姐想起这一点,颇有些懊恼。

穆云笙安慰她:“不是什么私藏的宝贝,看了就看了吧。”

“不行,算我跟你买的方子吧。”赵小姐笑,带着点狡黠:“然后就能拿到酒楼去了,说不得能成为特色菜。”

穆云笙本就感激她救了自己,听她要方子自然无异议,她会做很多菜,少一两个完全不在意,不过听赵姐提起她的酒楼,她想赵小姐帮了她这么大的忙,她怎么也该帮帮她的生意。

况且她自己也是要走这条路的,正好看看现代那些菜,在这里适应不。

所以穆云笙她跟赵小姐道:“这样啊,那我还有几道适合酒楼的菜系,一并告诉你吧。”

几个厨娘刚刚看着她做的,而且赵小姐赞不觉口的样子她们也看到了,已经偷了一道菜方子,还没多高兴,就听见还有,立刻竖着耳朵听,毕竟多会点一点多讨主人家开心一点。

而已经明白过来了的赵小姐哪能叫她们如意,而且穆云笙给的若是稀奇,说不得就真的是特色菜,这种东西是拉拢客户的命脉,哪能随意叫人学。

把人都赶出去后,穆云笙一个人就在里面做试菜。

刚刚做的只是讨赵小姐开心,现在做的是适合酒楼的菜,所以穆云笙想了想,决定做四道菜:东坡肉,麻婆豆腐、糖糯米藕、三鲜汤。

这四道菜有荤有素,有干有湿,而且清淡和重味,甜的辣的一半一半,更是现代酒楼的常备菜系,不说畅销,但是绝对满足大部分人的喜爱,如今赵小姐也是拿到自家酒楼去,那自然比起花样菜,还是这种大众的适合。

这四道菜比较麻烦的只有东坡肉,其余都很简单,所以穆云笙一个人也能忙活,不过就是赵家厨房或者说这个时代缺少不少材料,还有一些奇怪的替代品,穆云笙都靠自己一一尝了下,才明白都是什么。

因为这个原因,穆云笙浪费了不少时间,以及味道上和现世做的略有差距,没吃过酒楼的穆云笙第一次展现自己,还是有些忐忑的。

全部完成,推开门准备喊赵小姐尝菜,端到旁边的厢房才发下不止赵小姐,还有一个十七八岁的少年,一身锦衣面容俊逸,眉眼与赵小姐有几分相似,看来是赵小姐的哥哥了。

穆云笙上前屈身行礼:“少爷。”

本章完