有在赵老爷面前为她赢得好感，反而叫赵夫人不轻不重地刺了她一句：“安红妹妹怎么这么主动，倒做起平日下人做的事情来了？都说了今儿是年夜饭，大家不要伺候，难道还是改不掉习惯么？”

这话自然是暗讽她下人的身份。可惜赵春不给她说话，儿子赵缎又是个指望不上的，只一心眼巴巴盼着安红盘子里的猪蹄，安红只得慢慢放了盘子落座，低头细若蚊蝇地说一句“是。”

旁边桌子上的大丫鬟们已经被酒惹得个个面红耳赤，无人注意这边的情形，这一个插曲很快就过去了。

“这第六道菜叫腊味合蒸，用的也都是昨儿下面各个庄子收上来的年货。穆姑娘说今年这几道腊味里尤属香肠灌得不错，应该是用了顶鲜嫩的猪肉与脆骨剁烂压实制得的，值得一场。至于这些切了片的南瓜，都沾染了腊味，吃起来应该也带些咸味。”

王大厨熬汤最讲究的就是一个“鲜”字，因此往年赵府年夜饭的桌子上是见不到这些腊味的。这道菜不用说也知道必定是穆云笙的手艺。

赵夫人原本是个不吃腊肠的，禁不住赵棉软磨硬泡，也夹了一块自尝。

她是大家小姐出身，自小爹娘就处处注意她的饮食，诸如腊味这一类本来是起源于穷人家贫苦生活的食物，自然不会让她碰。只是这一尝，竟觉得与单纯的猪肉差别极大，也有叫人反复下箸的，这一点倒是叫赵夫人又惊又喜了。

“第七道菜叫油焖大虾，穆姑娘说了，这个季节的虾也需要提前半个月破冰才能取得，取回来之后就养在水缸里，直到今儿中午才处理干净。这菜原本是留仙楼下半年以来的招牌菜，不少公子小姐都爱吃。只是吃的时候要剥皮，因此今儿要委屈老爷夫人，自己来收拾了。”

说是委屈，其实哪里真的会叫他们自己动手。隔壁桌子上喝的微醺的大丫鬟们一听这话，立刻起身在水盆里净了手，过来站在各自主子身后服侍着，剥了虾放进各人盘中。

这油焖大虾端上来的时候看着十分红火，已经叫人很有食欲。等那传菜丫鬟说了虾去头去尾剥皮的吃法，廊下的桌上，这道菜登时被一抢而空。

因为多在水缸里养了半个月的缘故，这虾肉比最开始的鳕鱼肉还要鲜嫩爽弹。加上穆云笙偷偷在这道菜里放了提味的白糖，众人品尝时，更加觉得虾肉鲜嫩无比。

别人不知道，赵锦可是知道的。这些菜之中除了那个油焖大虾和鳕鱼是穆云笙在留仙楼曾经做过的，剩下的可都是从来未曾面世的新菜。只是他本来以为穆云笙拿来交换留仙楼三成利润的那十张菜方子已经够掏空她的脑袋，谁知她似乎永远有呈现不完的惊喜。

赵锦在桌子下摩挲着左手大拇指上所戴的扳指。原先赵夫人给的那只较大，只适合闲来把玩，他也只是串了链子随身带着而已。

赵夫人见儿子心不在焉，不由指挥云烟多给赵锦剥了几只虾。

本章完