“要不,你跟我一起去?”丁娇试探着建议。
“好。”易明之顿时晴转多云。
妈蛋,分明是苦肉计。
丁娇暗骂,转身去准备了。
到了去徐家别院的日子,丁娇早早起来与易明之出门了。
徐家别院在通然镇的西边,地处偏僻,可景色却极好。别院里显然有擅长侍弄花草的下人,不说那比别处先开的荷花,便是满院子的花木,在整个通然镇就是头一份。
丁娇跟着小厮往院子里走,眼底满是惊艳。易明之跟在她身旁,悄悄地拉住了她的衣袖。
柔软的布料握在掌心,易明之一颗飘忽的心慢慢落在了实地。
没关系,陪在她身边的人是他。
易明之微妙的心情,丁娇自然不知,到了厨房,她开始干正事。
活嫩鸡宰杀,洗净后斩去鸡爪,敲断小腿骨,掏出内脏,放入沸水里焯一下,洗去血沫。
取大砂锅,用竹箅子垫底,将鸡放入,倒入清水加盖用旺火烧开,撇掉浮沫,改小火继续焖煮。
等待的时间里,丁娇又着手做香炸琵琶虾。
香菇洗净切丝,冬笋去皮,洗净,煮熟切丝,虾洗净。虾仁、猪肥肉膘,鸡脯肉切成蓉,加面粉、蛋清、盐、胡椒粉、酒搅拌上劲。
笋丝、香菇放入肉蓉内搅拌制成虾陷。取汤匙,抹上少量猪油,将虾拍一拍放在汤匙里,装上虾馅抹平。上蒸笼旺火蒸半柱香功夫,取出晾凉,脱出汤匙,放入盘中。
蛋清、面粉、油调制成糊糊,将蒸好的琵琶虾裹上糊,放入热油中炸,炸至外皮酥脆。
这时,鸡肉焖熟,捞出倒入锅中。将切好的火腿片、笋片、香菇排列放在鸡上,加盐、酒,加盖上蒸笼继续蒸小半个时辰,取出,焯熟的油菜心摆放在炖好的鸡上,清汤鸡便做成了。
丁娇与易明之配合默契,热火朝天地做下一道菜。
别院前头也热闹得紧。
徐启初陪着十几个长衫打扮的年轻男子站在湖边对荷吟诗,你赞我对仗工整,我说你意境高远,相互捧着臭脚,好不惬意。
眼看太阳越来越大,徐启初忙引着众人进了凉亭。
早有准备的丫头将点心茶盏一一端上来,有人瞧见桌上摆着的透明琉璃盏,大加赞叹。
“徐兄好心思,炎炎夏日,便是要此物消暑。咦,这是什么?”
那人端起琉璃盏,好奇地看着里头的紫红色汁液。
“好凉,竟然是冰镇过的。”
其余众人也端起琉璃盏看了起来。
徐启初被人追问着,故意卖关子道:“你们尝尝便知道是什么了?”
沁凉的物件握在掌心,有人早就迫不及待开始喝。
酸酸甜甜,是酸梅汁。浮在汁上的是各色切成小块的水果。芒果,木瓜,番茄,西瓜。
一口咬一块,冰冰凉凉,沁甜沁甜。
“果真好心思,这些果子,徐兄费心了。”
“唔,开胃爽口。”
“都是南边来的果子吧,我得多吃点。”
才子们都没了先前的矜持,各自埋头吃冰凉果子。
“倒也没什么,不过是前几天南边恰好有管事送了来,冰也是去年冬天存的,你们喜欢就好。”
徐启初谦逊地笑,脑子里却闪过丁娇的身影。
得知她想在镇上买宅子,又多做了早上的生意,他知她急需赚钱,定了别院赏花之事,便亲自去请她。