返回第68章 :护城河理论(1 / 2)一家名为潇湘的饭馆首页

在酒店的软床房上醒来,我精神抖擞,我同师姐约好了时间,上午九点。

这家新式茶饮名为:蜜雪。

蜜雪的产品主打低价,在专业术语里,这样的产品定价我们称作:“市场渗透定价”。

其主要目的是为了依靠性价比快速占领市场份额,产生用户粘性。

与之对应的,还有:“市场撇脂定价”。

这种定价普遍用于高端消费品,细分市场获取大额利润。

两者皆有优点,正如道家阴阳的两面,无法对比谁优谁劣,只能说市场赛道不同,定价策略也不同。

在21世纪初,奶茶这样的饮品,好像普遍出现在学校的门口,不过那个时候的奶茶,都用的奶脂粉冲泡,也便宜。

我记得我小时候学校门口的奶茶,不过才一块钱一杯,里面还有椰果。

蜜雪的第一家店开业于2000年,第一款爆品冰淇淋诞生于2006年,第二年正式开业了蜜雪冰淇淋店,生意火爆,同年开启了全国加盟事业。

产品的本质都是要回归商业化的,这是现实。

商业化说简单一点,就是赚钱,说复杂,可以扯到很多东西。

不过我是个俗人,赚钱永远是商业化的本质。

“杨潇,我想我应该不用过多的介绍,其实我带你看一看,你就能把里面的联系都解释清楚了。”

许师姐领着我参观了她们的库房,我想象中已经很震撼了,直到亲自站在堆成小山般的库存前,我才知道我有多么的渺小。

“只是其中一个库存基地,现在主营事业还在国内,已经遍地开花了。”

“所以下一步的战略就是出海了?”

许师姐扭头看我,笑着不说话,无言是一种美。

“其实我还是很推荐你现在加盟开一家蜜雪的,毕竟国内的奶茶行业才刚刚到蓬勃发展,还没有出现百花齐放的场面。而蜜雪作为头部龙头企业,核心竞争力你懂的。”

我昨天在门店里坐了一天,不干其他的事情,专门研究它们的产品。

我大致给这些产品分了个类别:奶茶、果茶、冰淇淋、咖啡。

奶茶就不用说了,一杯六块钱的奶茶你还让我说什么,要什么自行车。我都明摆着告诉你了,我的奶茶就是冲泡的,所以只值这个价。

味道也不输于其他的高端奶茶店,价格还比你便宜。你说我奶茶不健康的那群人,你要健康不知道喝纯茶吗?

于是果茶就弥补了这一块的空缺。

你说我奶茶不健康,我就专做果茶,鲜果加鲜茶,怼到你无言以对。

华夏茶道源远流长,品类分为六种:红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶,以及乌龙茶。

蜜雪的第二款爆品,冰鲜柠檬水,只要四块钱一杯,极高的性价比。同小米手机一样,性价比高到离谱。

追求健康的,不加糖或者少糖。喜欢喝甜的,那就全糖。

在炎热的夏天,喝一杯这样的柠檬水,简直不要太幸福。

冰淇淋作为蜜雪的老牌产品,核心竞争力自然是无需多言,两块钱一根的甜筒,要什么自行车。唯一的缺点就是在夏天化的太快。