周阳计划开设快餐店，不仅是为了帮领导解决问题，搭上关系，更是看中了快餐行业的巨大盈利潜力，在阳城快餐行业还是一片空白，正是先下手为强的时候，要不过几年南边那个巨无霸就过来了。

许多阳城老百姓不知道，在去年的11月份一家名为肯德基家乡鸡的快餐店在巍峨的正阳城楼下盛大开业，开业当天，美国驻华大使馆和京城市级领导都出席了剪彩仪式，报纸也对此进行了报道，还用吃鸡为题写了一篇报道。

肯德基整体1400平的超大面积，当天人满为患，其火爆程度在餐饮行业极为罕见，连警察也赶到现场维持秩序，以防止发生意外，门店当天更是一天创造了营业额30万的奇迹，要知道那可是1987年的中国，人均工资几十的年代，即便是京城，人们的平均工资也就一百左右。

而且店内菜品的种类非常少，仅有原味鸡，鸡汁土豆泥，菜丝沙拉，小面包，可乐，七喜，美年达和啤酒，连汉堡都没有，就这简单的菜品能创造这么高的营业额，也就只能用奇迹来形容了。

周阳在前世看过视频，了解在某些国家，肯德基被视为高端餐厅，门口甚至有保安防止穷人进入。他对肯德基并不感冒，虽然味道不错，但分量太少，而且他自己做的炸鸡也不逊色，记得他第一次去肯德基，还是因为在大街上尿急，进去借个厕所。

京城这个极重传统，并以京味小吃享誉海内外的六朝古都，5000年历史的饮食王国，在改革开放的大潮里接受了这种来自大洋彼岸的美式快餐，也为京城百姓带来新的味觉体验。

周阳觉得之所以能大卖，大概就是跟这个美式有关系，就像星巴克，在美国就是平民饮料，在国内就成了高端的咖啡店，总之沾点洋味的东西就会被一些人拥护，尤其是这个时候，国门刚开放，内外的巨大差距让很多人都产生了国外是天堂，外国的东西就是最好的想法。

肯德基的成功让王大东开始实现自己的野望，肯德基家乡鸡的招牌在京城接二连三地挂出，白胡子山德士上校在京城繁华地区向人们露出温和的微笑。

洋快餐的成功也带动了京城快餐鸡业的蓬勃发展，面对外国的美食，咱老京城的手艺怎么能让别人随便比下去，于是各类其他鸡类快餐也开始发力。

1989年京城农业馆亮相的灵芝烤鸡以10天出售4000多斤的销售速度令人刮目相看，灵芝烤鸡的发明人赵沛珊绝对是个公关好手，他利用在农展馆与吴副市长见面的机会，大胆陈言得到了鼎力支持。