第二天一早，镇上疯传，来了一队很不一般的日本兵，日本人可能要有大动作。店里的人这才反过神儿来，大家所说的就是那天下午他们接待的那些。每个来店里吃饭的人既害怕又忍不住打听，悄悄地向店主、向店小二和老师傅们询问当时的情况。午后刚过，店里的客人又三三两两地走了。姚安闲着没事，就来到大堂，帮忙打扫。她背对着门，擦桌子，听到门响，下意识地转过头去看。这是她昨天根本没见到的那群人当中的一个，一个熟悉得不敢问“您贵姓”的面孔。姚安完全转过身一动不动地站在那里，看着眼前这个面部表情并没有一丝变化的人，刚想张嘴说话，还没等发出声音，那个中国人就抢先说：“结账。”他直接从姚安身边绕过去，径直走到柜台边，跟老板说起了昨天那顿饭的事。老板看了一眼垃圾桶，想起今天收泔水的早就来过，记白条的那页账本怕是已烂在猪肚子里了，他只能靠回忆昨晚上菜的情形，重新算账。过了好一会儿，姚安才能听进去他们在说的是什么“总共五个大洋。”老板陪着笑说道。“还有酒，老板。”姚安深吸了一口气，补充道。“是是是，还有酒。”还没说完，那人问老板：“还有吗？都拿来。”“没了，小店没那酒了。”老板怯怯地答道。那人付了钱，又走到姚安的面前，问道：“店小二？”姚安答：“厨子。”“姚安······姚安！你师傅在后面叫你了。”老板一边小声地喊，一边使眼色，示意姚安回后厨去。那人微微点头，说了一个“好”字，就走了。姚安想，错了，肯定是认错了，冯铮怎么可能跟日本人搅和在一起，他是那么地正直、善良，那么照顾自己，怎么可能认不出，根本不可能。
那人自从离开之后，经常向当地老乡打听餐馆里的情况，当他了解到金叔和他那小徒弟时，暗中盘算了一个计划。
新来的这队日本兵临走前的一天傍晚，那个中国人又独自来到餐馆，指名要姚安给他倒茶。茶倒好了，那人也不喝，右手修长粗糙的食指沾着茶水，在桌子上快速写了两个字，姚安扫了一眼，吃了一惊，心里的一块石头却也落了地，这两个字随被他用手掌抹去了。那人低声问道：“想不想......一起？”“嗯。”再看他时，那人已经转头不再面朝她，起身走到柜台前，大声问老板：“这里有没有会日语，会日本料理，会酿酒？我们要一个随军厨子。”老板心里清楚，店里符合这些条件的只有两个人：金叔和姚安，前一个是店里现在的顶梁柱，后一个也会是将来的顶梁柱，这下可好了，非得逼他二选一。这时，一直在不远处的姚安站了出来，毫不犹豫地说：“我都会，我去！”老板惊讶万分，干张着嘴，看看眼前的这个人，又看看姚安，不知如何是好。其他的食客有完全摸不着头脑的，有惊讶地停下碗筷的，也有摇头叹气，结了账默默走开的，都觉得这小姑娘恐怕是疯了，敢往那火坑里跳。“好，一个时辰之后，我来接你。”那人爽快地回应，一来一去的对话，仿佛其他人都如空气一般。
越少的人了解这事的原委，他俩就越安全，这一点，姚安心里很清楚。因此，别人问，她一句解释的话也没有，只是礼貌地着安慰大家，并且向那些长辈和同辈们保证，自己一定会照顾好自己的，请大家放心。在后厨，她异常平静地收拾好自己的东西，没再多说什么，就跟着金叔回家了。
金叔忽然想起了一件很重要的事，他走到壁柜前蹲下来，从上到下摸到第三个抽屉，轻轻拉开，从里面拿出一个牛皮纸信封。只见他打开封，往外倒了倒，一把手枪从信封里露出了半截，然后把它递到了姚安面前，说道：“这是我们救你的时候，发现的。当时因为这件东西，大家对你的身份什么的还有点儿顾虑。”金叔看了看金婶，慈祥地笑了，继续说道：“事实证明，完全没那个必要······大家或许也能感觉出来，安安你不属于这里，离开餐馆，再带上这枪，可以做些你更想做的事，我说得没错吧？”姚安啜泣着，眼泪顺着脸颊止不住地流了下来，落在衣服上、地板上，是一朵又一朵小小的水花。“叔，婶，原谅我不能跟你们解释事情的来龙去脉，但请务必相信我的这个选择是最有意义的。”姚安哽咽着说。金叔点了点头，说道：“嗯，我们相信你，你也一定要保护好自己！”金叔沉思了片刻，继续说道：“作为我的徒弟，安安，你要记住一句话：我给你的刀、做出的菜不能用来杀人。”姚安向金叔保证，绝对不违背师父的
嘱托，始终保有做一名合格厨师的初心。金叔放心地把枪放在了姚安的手里，又摸摸她的头，说道：“先收拾行李，我先出去一下。”转身头也没回地向门外走去。
越想要珍惜，感觉时间反而过得越快，连告别都显得仓促，何况悲伤，更来不及发酵。一个时辰的约定马上就到了，金叔和姚安一前一后，穿过寂静的马路，把两旁商铺挂起的零星街灯通通甩在了身后，随即消失在漆黑的夜色里。姚安一边急匆匆地跟着走，一边反复确认临别前金婶说的话：“我有个妹妹，叫山岛仁惠。从现在开始，你就是，日本人。我在这里找到你。我明天······发电报给家里人，告诉她们，我找到你了。这是一本介绍北海道的，你带着。”姚安摸了摸右手边的挎包，凸起一块巴掌大的书的形状，脑海里浮现出金婶递书时慈爱的神情，眼泪顿时就涌了出来。我也想过留下，留在一座城、一个院，熟悉的笑容、熟悉的环境，任四季轮转，阴晴变幻，你我也都过得安稳。可是，人生只有一次，仅有的“一次”才使我动摇，思来想去，还是不愿苟且偷生地活。况且，千千万万的生命却不得不定格在10岁、20岁或是30岁之前，没有金榜题名，也没有成家立业，更没有儿孙满堂。为了更多的现在和将来的人不失去双亲挚友，人人都能拥有长长久久的一生，我愿意赌上我这一条命。母亲，我正在做一件伟大的事，请您为我感到骄傲和自豪吧！