“英哥，今儿咱给晟弟送行，专门点了几道这店拿手的好菜，一会英哥点评点评”。

朱雄英点点头。

“你看，你仨跟着我这表兄学学，不用拘谨，咱都不是外人！”

李景隆嘿嘿笑道。

“哎，英哥你还别说，你看我给大家捋道捋道啊！”

“你看我，咱是圣上的外甥孙！森兄是英哥的小舅！允恭的大姐嫁给了燕王殿下，而晟兄父亲平西侯又是太子殿下的兄长，你看咱都是一家人对不对！”

朱雄英笑道，这厮倒是真会论。

“所言甚是，所以说不必拘谨，来，先吃茶！”

朱雄英拿起茶杯对着众人举起。

“来，三位表兄，还有小舅，咱就以茶代酒，先祝晟兄此去路途通坦，顺遂无虞。”

沐晟举起茶杯。

“承蒙英哥美言，咱定当谨慎前行，不负所望！”

李景隆心里还暗想要就我们几个谁跟你喝茶？多大了还不喝酒！

众人共举杯饮下茶水。

楼下的侍卫端着几盘菜一一传了上来，后面还跟着一庖丁。

庖丁刚才烹饪时还被这一群壮汉还吓了一跳，什么身份还要如此谨慎？应天府的官员咱也伺候过，也没见这阵仗！

直到其中有个带刀侍卫从怀里掏出来一个牌子。

别的没看清，但府军前卫四个大字可认识，听说可是负责皇宫里的皇子皇孙安全的！

庖丁看到后腿肚子现在还哆嗦着。

待侍卫把几道热菜放下后，庖丁战战兢兢的走上前。

“几，几位爷，这是咱，是这里的几道招牌，都是小人亲自做的。”

“小人，给几位爷介绍一番？”

庖丁低眉顺眼道。

李景隆挥挥手。

“咱都认识，吃过！你下去吧！”

庖丁听到如蒙大赦，连忙躬身退下去。

朱雄英看了看。

吆，这是烤鸭？红烧肉，这是炖香菇？宫里也都见识过，剩下那几道更普通。

李景隆给朱雄英介绍道。

“英哥，你看这道，叫长寿菜！咱可不是吹，除了宫里，也就这里有！这东牌楼乃是一位龙泉籍商人开的，只有这里有这名为香蕈的材料！”

朱雄英点点头，香菇在明朝原来叫香蕈，我说怎么之前在宫内咱说香菇尚食监几人都满脸疑惑看着咱。

“还有这道焖炉烤鸭！这家做的可是一绝！外焦里嫩，肉层丰满，一咬就流油而不腻！”

朱雄英看了看，想了起来，这不就是后世的北京烤鸭！

朱棣当时迁都北京后，把烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。

当时明朝北京的第一家烤鸭店“便宜坊”就在菜市口米市胡同挂牌开业，继承和发扬了前人焖炉烤鸭的方法。

便宜坊创建于明代永乐十四年（1416年），以经营焖炉烤鸭为主，其焖炉烤鸭技艺在历代烤鸭师的手中不断得到发展，形成所谓“三绝”，即焖炉特制技艺绝、选鸭制坯技艺绝、烤制片鸭技艺绝。

嘿，咱在南京吃后世的北京烤鸭。

朱雄英又看向最后这道红烧肉？

李景隆看到朱雄英看向下一道菜说道。

“英哥，这道就是闻名的东坡肉！主要用绍兴花雕酒烹饪，咱提前让这里做上了，小火慢炖，这肉质酥烂而形不碎，肥而不腻。”

朱雄英看着笑道。

“这一会，咱都被你介绍馋了，来，那就尝尝和宫里有何不同！”

众人动手，朱雄英夹起一块香菇边吃边说。

“这几道菜还真不赖，比宫里有味！”

又尝了尝下一道。

尤其这焖炉烤鸭，真比后世的烤鸭好吃，应该是这应天府特产湖鸭的关系，肥厚还多肉！

“来，英哥，尝尝这东坡肉！”

这东坡肉可能是原料的问题，黄酒味稍浓，口味偏淡，自己感觉没有后世大料耗油做出来的有味。