回溯到一千年前，它在国内一直未受重视，只是在田间默默生长的杂草。直到霓虹国人发现了它的价值并进行改良，牛蒡的命运才开始发生改变。随着时间的推移，国内对牛蒡的认识逐渐有了改观。如今，江北省和岳东两省成为我国牛蒡的主要种植地区。特别是江北省的北郏县，牛蒡种植面积已经达到了3万多亩，形成了规模化的种植产业。
小贾若有所思地问道：“那牛蒡在国外的情况又是怎样的呢？”
张教授接着说：“在霓虹国，牛蒡可是非常受欢迎的。几百年来，它一直被当作高档蔬菜，价格昂贵。在霓虹国，牛蒡最早是药用，1000多年前，霓虹国宫廷饮食中出现了关于牛蒡的记载。牛蒡在霓虹国被视为与人参媲美的“东洋参”。霓虹国虽然地域狭小，但种植牛蒡的面积也达到了数千公顷。而且，他们每年还从国外大量进口牛蒡，以满足国内的需求。不仅是霓虹国，现在亚洲各国都开始规模种植牛蒡了。”
小贾不禁感叹道：“原来牛蒡在国际上这么受欢迎啊！”
张教授笑着说：“是啊，牛蒡含有丰富的营养成分，比如胡萝卜素含量比胡萝卜高150余倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。它还有多种保健功效，所以市场需求很大。”
小贾又问道：“那为什么在我国，牛蒡没有兴起呢？”
张教授解释道，这主要是因为文化和饮食习惯的差异。在我国，虽然也有人食用牛蒡，但相对来说还比较少。不过，随着人们对健康饮食的重视，牛蒡的市场前景应该还是非常广阔的。我给你讲一个故事吧！
故事的题目就是《牛蒡传奇》，话说在一个宁静的小村庄里，住着一位姓旁的老农。旁家世代务农，日子过得平淡而充实。然而，近年来，旁家却遭遇了一些困扰，旁老农的老母视力日益模糊，身体每况愈下，儿媳也一直没生个一儿半女。
为了给母亲治病，旁老农四处求医问药，几乎花光了家里的积蓄，但母亲的病情却始终不见好转。这让旁老农忧心忡忡，整日愁眉不展。
一天，旁老农像往常一样牵着老牛去耕地。老牛吃力地拉着犁，显得有些疲惫。突然，老牛挣脱了旁老农的缰绳，跑到了田边的一处草丛中，大口大口地吃着一种叶子大而厚、根长且形状像山药的草。旁老农见状，心中十分诧异，他从未见过老牛对一种草如此感兴趣。
等老牛吃饱后，回到田里继续拉犁，一旁老农惊奇地发现，老牛仿佛充满了力量，拉犁的速度也快了许多。旁老农心中暗想，这草莫非有什么神奇之处？
怀着好奇的心情，旁老农也拔了一棵这种草，将其根部洗净后咬了一口。顿时，他感觉到一股清新的气息在口中散开，随后整个人都精神了许多。旁老农心中大喜，他决定将这种草带回家，让母亲也试试。
回到家中，旁老农将草的根部煮汤，给母亲喝下。起初，母亲并没有什么特别的感觉，但旁老农坚信这草一定有效，于是每天都给母亲煮这种汤。
日子一天天过去，奇迹终于发生了。母亲的眼睛渐渐明亮起来，身体越来越硬朗，更令他高兴的是他对于糟糠之妻突然有了感觉，多年未孕的妻子竟然给他生了个大胖小子。
旁老农一家对这种神奇的草充满了感激之情，他们决定给这种草起一个名字。经过一番商量，他们将其命名为“牛蒡”，因为是老牛先发现了它的神奇。同时，他们也称之为“大力根”，以纪念它给人们带来的力量和健康。
消息很快在村子里传开了，村民们纷纷来到老农家中，询问这种神奇草的情况。旁老农毫不吝啬，将牛蒡的功效和种植方法告诉了大家。从此，村子里的人们开始广泛种植牛蒡，用它来预防和治疗疾病，改善生活。
随着时间的推移，牛蒡的名声越来越大，传到了远方的城镇。一位游历四方的郎中听闻了牛蒡的神奇，特地来到村子里考察。经过一番研究，郎中发现牛蒡具有极高的药用价值，正如华夏药圣李时珍在《本草纲目》中记载：“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。
郎中将牛蒡的药用价值传播开来，更多的人开始认识和使用牛蒡。牛蒡因其卓越的功效和丰富的营养，享有了“蔬菜之王”的美誉。牛蒡的销量也大涨。
旁老农一家因为牛蒡而过上了幸福的生活，村庄也因为牛蒡而变得繁荣昌盛。旁老农常常感慨，这一切都是上天的恩赐，让他们发现了牛蒡这一神奇的宝物。
多年后，旁老农已经白发苍苍，但他依然会给村里的孩子们讲述发现牛蒡的故事，希望他们能够记住，大自然中蕴藏着无尽的宝藏，只要善于观察和发现，就能找到改变生活的奇迹。今天，我给你讲讲这些故事，小贾，希望你也有些触动。
“可是，张教授，霓虹国官方将华夏出口到霓虹国的牛蒡退回来，这是怎么回事呢？”小贾急切地问张教授。
“由于牛蒡是近几年引进的蔬菜，加之原来都将牛蒡子当做一种中药，大家对它的研究都不多，也没有现成的文献可借鉴，有一点可以肯定的是，既然是官方退运肯定与检疫有关，检疫包括病、虫、线虫等方面，小贾，你就发挥你的专业特长，研究一下吧，可不能让农民兄弟吃亏！”张教授对小贾说道。
“整个的出口牛蒡就是订单、简单加工、农民种这三大块，现在成品质量出问题了，如果不是国外客商故意找茬的话，板子不打到农民身上就是加工厂身上，问题的原因到底是什么呢？责任如此划分呢？”小贾陷入了深思，忽然，他蹙起了眉毛，“难道订单有猫腻？！”