任希之觉得，与其在这儿瞎琢磨，不如干点正事。

“行，腌啥咸菜。”

任希之出门从仓房来抱出一堆东西，都是她早早储存起来的。

芥菜疙瘩、萝卜干、雪里蕻。

都是现在很常见的东西。

由于东北的冬季时间长，基本上看不到绿叶菜，所以家家户户都需要储菜过冬。

这个时候的人家，家里离不开三缸。

酸菜缸，咸菜缸，大酱缸。

大酱一般都是农历的四月四月初八、十八、二十八这几天。

那时候气温开始逐渐升高，比较适合黄豆发酵。

而现在这个季节已经有些寒冷，就到了腌咸菜的时候，等到气温在低些，就得腌酸菜了。

仓房里最多的就是咸菜坛子，各式各样的咸菜，每次吃饭餐桌上都有一碗咸菜。

来串门的老人们嘴里说的最多的也是家里都腌了什么咸菜，怎么做，什么咸菜好吃。

咸菜总体分成酱缸咸菜和小坛咸菜两种，今天秦正家要腌制的是小坛咸菜。

秦正看着面前堆积成小山的画面，忍不住问道：“这么多能吃的完吗？也不能一整个冬天都吃咸菜啊。”

“不吃这个你要吃啥，你爸回不去，咱家冬天就得吃这些，开始吧。”

任希之说道。

秦正被怼的没脾气，赶紧老实的起身就开始洗菜。

芥菜疙瘩在东北的地位应该等同于南方的榨菜。

这种咸菜不仅可以直接吃，还可以跟肉炒着吃，一般孩子上学都会带上一罐炒的芥菜，就这窝头，一顿中午饭就解决完毕。

萝卜干是以前晾晒完毕的，不过上面一层灰，也需要进行清洗。

雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。

腌制好后，可以用来凉拌，或者用雪里蕻炖豆腐等做法。

洗了足足半个小时，这些东西才全部处理完毕。

洗完之后，就这些放在坛子里，再加盐，加水就算大功告成。

搞定！

等待半个月这些东西就可以食用了。

“儿子，你过来，我给你量量，一会给你做棉裤。”

忙完咸菜，任希之就开始着手下一件事。

这时候的棉裤大多是家里长辈亲手做，没几个人去外面买。

任希之拿着软尺，上上下下给秦正量了一遍，嘴里念叨：“好像长高了点儿呢。”

秦正被母亲这句话逗笑了：“妈，我都多大岁数了，还能长？”

“那你笑啥，这玩意早长晚长，二十三，窜一窜，你老舅二十多岁还长了点呢。”

任希之说道。

“九十九，长一宿。”

秦正跟母亲嘴贫。

干活的时光过得飞快，一上午的时光很快就偷偷溜走了。

中午饭还是窝头，外加大葱炒鸡蛋。

“正哥，你跟我去看看狗呗。”

二胖不打招呼，推门直入。

“啊？去哪？没听说谁家要拆狗帮啊？”

秦正问道，猎人圈子不大，谁家要是拆帮，附近基本上都能知道。

“肖黑子带两条狗来我家了，在院等着呢。我爸说了今天他不管，只要咱俩点头他就买。”

二胖实话实说。

“走吧，妈，那我过去看看。”

秦正对任希之说了一句。

“去吧。”