萧挞先这么一喊，赵喜宝还真是手背上的蝎子甩都甩不掉了只好摆摆手让梁厚道上菜。

梁厚道屁颠屁颠地向赵喜宝深深一躬，笑声哈哈道：“大官人稍等，小民这里就下厨做菜13碗酒晏马上摆成，大官人诸位先用茶！”梁厚道谦让着，迅速离去走到半道上对几个小儿喝喊，先上茶再上酒最后上菜好好侍候这些官爷们！”

几个小厮应答着各司其职，梁厚道一头钻进厨房开始操作烧、烤、煎、炸、汆、炒、煸、煮诸种声音混合一起在厨房里响起少许之后，关中13碗依次端上餐桌。

盛菜的器皿不是盘子和碟子，而是大品碗、大老碗。

大老碗大、中、小形状不一，颜色混交煞是好看，这恐怕就是关中饮食文化的特色。

关中人在碗前面加两个字叫大老碗，大老碗的规格当然不定一般大有大品碗，大号老碗，中号老碗，小号老碗这是从西周文化中撷英出来的精华。

老碗是大的意思，但品碗比老碗还大中老碗和小老碗就比大老碗小比大品碗更小。

关化是华夏的正宗，秦始皇统一六国后车同轨、书同文、行同论，秦文化继承了周文化开始向华夏周边传播西汉的强悍和大唐的鼎盛使关化成为世界文化的标杆。

而赵匡胤建立的宋朝把京城建立汴梁后远离华夏的黄金国都长安，国势也就一天一天消弱关化在官员心目的败落，直接导致两宋319年来被周边夷狄狠揍的狼狈局面出现最后不得以灭亡而告终。

两宋之后没有中华，也就少有关化元、明、清乃至北洋军阀时期，关中成为积贫积弱的地方一亩小麦的产量下降到74斤讲出来你恐怕不会相信，可这是杨凌农科所做的关中历代粮食统计表反映出来的事实。

关中粮食产量汉代亩产200多斤，唐代达到310多斤唐代关中一个人平均土地100多亩，他们的生活有多富裕你一想就知道。

可是到了北洋军阀乃至民国时期，关中道的小麦亩产一直在100来斤上下徘徊老百姓的生活什么样子不言而喻。

关化秦汉以来就向周边远陆辐射，十世纪宋国毗邻的大夏、辽国、回鹘、大理、河西走廊、吐鲁番盆地、塔里木盆地、中亚地区的阿姆河、锡尔河流域无不被关化侵润过。

西夏跟关中毗邻，统治者尽管是党项人但关化属于正宗却是不争的事实。

梁厚道上的头盘菜是关中大品碗一只大品碗中盛放着混合一起的菜蔬，外加一碗酥腰果、一碗鲜桃仁、一碗小红果、一碗甜蜜瓜。四碗附配的凉菜只算一碗菜。

接下来上的12碗凉菜是：一碗酱猪蹄、一碗腊牛肉、一碗香排骨、一碗卤耳片、一碗黑腐竹、一碗老豆腐、一碗翠萝卜、一碗绿野菜、一碗凉拌黄瓜、一碗凉拌豆芽、一碗凉拌土豆丝、一碗凉拌青笋。

赵喜宝一看便傻眼，盯着13碗凉菜眼睛珠子骨碌碌兜转半天心中默默念叨：直娘贼，老夫今日要被宰了上的这些菜连带酒水，一桌没有两三贯钱恐怕打发不了……

赵喜宝心中正在想，梁厚道和店小二又端上13碗热菜热菜用的依旧是大老碗：一碗锅烧鸡、一碗牡丹鱼、一碗扒肘子、一碗双海烩、一碗甜米、一碗酥肉、一碗扣肉、一碗熬萝卜、一碗过油肉、一碗炒虾仁、一碗扒兰花、一碗羊羔肉、一碗铜锅大团圆大品碗

赵喜宝彻底傻了眼，他了解的关中13碗只有13道菜而梁厚道凉菜上了13道热菜上了13道实际上是26碗，如果加上头道菜大品碗的4碗配菜不多不少整整30碗。

“我的乖乖！”赵喜宝在心中急剧地嘟囔起来：“我家老种经略相公为官多年，恐怕也没吃过30碗的关中大菜这个名叫梁厚道的关中汉子也他娘的太厚道？日他娘的大奶头……这是什么厚道？明明白白在蒙人嘛……”