奚萌翻看冰箱里今天都有些什么食材。发现今天的食材很丰富,打算来做一个中西结合的海鲜大餐。
奚萌从冰箱里拿出一些青口贝,打算做一道芥末芝士焗青口,这道可以当作开胃菜。
奚萌想到上一次做的香辣蟹,被一扫而光,打算这次在做一点,就当作是犒劳他们今天下午训练赛了。
奚萌把从冰箱里拿出的青口贝放盆里泡洗干净备用,清洗干净的青口贝只留一面粘住贝柱的壳,另一半舍去不用,然后将奶酪,糖,盐放奶锅内,隔水搅拌至奶酪顺滑成奶酪糊,奶酪糊装裱花袋内,挤在青口贝肉的表面。然后在用一点点芹菜叶,切成碎,撒于青口贝的表面。
烤箱提前通电选择上下管同时加热,温度设置185度,时间调整约为0.5小时(可以手动在烤箱面板上操作,也可以用手机操作更方便);启动烤箱进入自动预热程序;预热结束后把装有青口贝的烤盘放在烤箱的第2层中间部位。
然后关闭烤箱门,进入烤制。
在等待烘烤的过程当中,也没有闲下来,奚萌开始做香辣蟹的准备材料了。
奚萌手脚利落的把螃蟹拿出来刷洗干净,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这个样子螃蟹就不会夹住手了。
然后开盖,去蟹腮,蟹心,把脏东西,和废物都清理干净。
把螃蟹清洗干净以后,就把它剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会。
然后准备工作就做完了,就开始点火,热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉.
下锅炸红后起锅沥油。奚萌做菜的时候一点都不会感觉很矫揉造作,反而是给人一种很心疼的感觉,所有的女孩在这个年龄段应该是爸妈手中的掌中宝。
而不是像奚萌这样,看了会很心疼。
当所有队员陆陆续续的从外面跑完步回来的时候,竟然不是统一的去瘫坐在沙发上,而是循着香味走到厨房。