返回第二十二章 异界版回锅肉(2 / 2)我在山海经里找食材首页

不仅没有祛除毒性,还弄坏了很多厨具。

王世贵命在旦夕。

而救命的食材就在眼前,却无法烹制!

李闲鱼感受到了一股深深的挫败感。

世界厨神,真是太可笑了……

李闲鱼正郁闷着,突然想起来,之前系统激活了一个川菜菜谱,因为对自己厨艺十分自信,再加上那个菜谱内容荒诞无稽,他当时不屑一顾,并没有细看。

现在想来,那绝不是普通菜谱,很有可能是异界食材的烹制菜谱!

想到这里,李闲鱼集中意念,调出脑海中的菜谱信息,认真阅读起来。

半个小时之后。

李闲鱼缓缓睁开眼睛,眼神清澈明亮,透着一丝欣喜,脸色因为兴奋而变的潮红,那种自信的感觉又回来了。

果然没有猜错,系统激活的是异界版川菜菜谱,里面详细记载了各种异界食材的烹制方法,其中就包括噬甲白猿肉!

原来祛除肉毒很简单,只要与祝余根搭配烹制即可,祝余根含有火毒,正好可以化解噬甲白猿肉的蚀毒。

当然这只是理论知识,真正考验的是烹制技术!

李闲鱼选择了一个最简答的回锅肉菜谱。

主料是噬甲白猿肉500g、祝余根100g。

配料是姜片、料酒、豆瓣酱、糖、大葱和青椒。

需要强调的是,主料的用量必须精准,也就是说噬甲白猿肉500g,那么祝余根必须100g,只有这样才能化毒,否则就是毒上加毒了。

真正的厨艺用一句话概括那就是“七分刀工,三分烹饪”。

这里面学问可就大了。

上一世的李闲鱼精通二十一种刀工,二十六种烹饪,还自创了一套辨识食材的方法,凭其惊人的天赋,成为了世界厨神。

李闲鱼刚才仔细研究了一下脑海里的异界版川菜菜谱,发现烹制方法基本一致,就是要求更高,甚至达到了严苛的地步,比如用量的精准,刀工的精湛,烹饪的火候都有很高的要求,其中一个步骤出错,烹制就算失败,这些都是基本功,李闲鱼很有自信。

最大的不同就是主材的搭配,有些菜谱居然需要十多种主材搭配,这对李闲鱼来说是个挑战,毕竟异界食材是个全新的领域。

接下来就是考验刀工的时候了,不同的食材需要不同的切法,比如这个噬甲白猿肉,需要逆着肉纹,还要斜切,切斜角度必须六十五度,肉片薄厚均匀,大小一致,然后放入清水浸泡十分钟。

处理完噬甲白猿肉,李闲鱼从储物戒指里取出祝余根,祝余根看起来就像一个黑色保龄球,表皮有火焰纹理。

祝余根就像包心菜一样,需要一层一层的剥开表皮,表皮十分坚韧,刀具无法割开,无奈之下,李闲鱼只好花费了一个经验值,转化成力量,使出吃奶的劲儿才将表皮剥开。

剥开表皮后,才能看到真正的祝余根,就像一块燃烧的火炭,李闲鱼将其切成薄片,装盘备用。

处理完主材,接下来就要烹饪了。