首先做麻婆豆腐吧麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽然简单易做可是要达到“麻、辣、烫、酥、嫩。”色香味俱全的全部标准在制作过程中也有些小考究。

豆腐前期处理很重要叶蒲苇首先要拿豆腐块在沸盐水中浸泡过，水温应该保持在七十度左右这样才能保持去掉豆腐的石膏味和豆腥味而且在烧制的过程中才不会出现易碎的情况。

把所有材料都弄好之后，先把锅烧热，随后把肉沫丢进锅内片炒，随后在放辣椒末炒的差不多再倒入料酒把已经煮沸好的豆腐丢进去，放入适量的水。

叶蒲苇把豆腐丢进去没有多加翻炒为了保持豆腐的完整性，炒的次数变少了许多，看着这个色泽差不多又把豆瓣酱老抽，盐辣椒粉丢进去开始翻炒。

一直炒到色泽有点变化了看着锅里的水逐渐变少，这才开始出锅，出锅前加入花椒粉，葱末辣椒油一起炒匀，就可以出锅了。

叶蒲苇闻到这个味道，麻辣的味道飘香四溢，拿着筷子尝试了一块豆腐，酥嫩的口感，麻辣烫的刺激，瞬间让这个味道爆发出来。

正因为太烫了，嘴巴的辣度提升了一个档次，舌头还有些微微的麻辣。

叶蒲苇做好麻婆豆腐之后，挽好袖子，洗干净锅，准备开始做溜肥肠了！

溜肥肠的做法比麻婆豆腐的简单多了，叶蒲苇把切好的猪大肠放进锅里开始用沸水煮着，把里面的腥味再一次冲洗干净。

随后在把肠子捞出来，在锅里倒油，再把蒜米和生姜倒进去翻炒，刺啦的声音，噼里啪啦的响着，再把肥肠丢进去，翻炒一会，把料酒酱油，彩椒，胡椒粉盐一起翻炒。

用碗装着水，水没过最深沉的碗底就好，然后倒进去，在用小火闷一下，然后在大火收汁，就把这个溜肥肠做好了。

溜肥肠的味道慢慢的散发开，酱油覆盖在上面，彩椒看上去犹如点缀，让这一盘溜肥肠的色泽更加完美。

“春喜！菜已经做好，端上桌吧。”叶蒲苇还专门煮了一锅鸡蛋葱花汤，让春喜把这三样菜端上桌。

春喜把菜端上桌了，方梅也洗好碗放在桌子上。

高寒从屋子里走出来，闻到桌子上的饭菜味道，肚子顿时咕噜噜的叫起来，看来是给饿坏了。

自从中午在饭店生着闷气，一顿饭下来也没有吃多少口，肚子早就饿了。

高寒看了看桌子上的饭菜，五六样菜，麻婆豆腐还有溜肥肠，一碟青菜，砂锅鸡汤葱花汤。

“这里还有一道菜来了！”叶蒲苇端着一碗鸡蛋烧过来，鸡蛋烧犹如春卷一样，外面是一层金黄色的鸡蛋，里面夹层，一切开就看到里面的卷芯，非常好看。

“鸡蛋烧！”

叶蒲苇把鸡蛋烧放在桌子上，她只做了两份，都是甜味的鸡蛋烧。

虽然也有咸味的鸡蛋烧，可是叶蒲苇比较喜欢的是甜味的，个人口味不一样，就相当于是，有些人喜欢吃豆腐花，吃咸味的，有些人就是喜欢吃甜味的。

叶蒲苇身为南方人，她还是比较喜欢吃偏甜一点的鸡蛋烧和豆腐花。

“鸡蛋烧？”大家都没有见到过这样的菜，满脸疑惑。

“今天不是做了一个专门做鸡蛋烧的器具嘛，我就用那个做了，你们试一试，味道如何？”

叶蒲苇把这一道菜推到大家的面前，她还是第一次做鸡蛋烧，不知道味道如何，毕竟是日本那边的美食。

当初叶蒲苇在日本一部电视剧看到了制作方法，也顺便把这个制作步骤给记了下来，就想着做一次试一试。

第一次做这个鸡蛋烧的时候，还是觉得蛮成功的，她还尝试了一块，味道正正好，甜甜的味道和鸡蛋融合在一起，鸡蛋的顺滑和柔嫩，让这个口感无比甜美和香味十足。

大家看到这个鸡蛋烧，还是头一次见到，他们还没有试过这样吃鸡蛋，这个和鸡蛋卷完全不一样，鸡蛋卷里面还夹带着蔬菜之类的，而这个鸡蛋烧是要加入高汤还有木鱼之类的配料一起调配。

加入进去之后，开始煎熬，随后在翻滚搅动在一起，在把另外新鲜的鸡蛋液倒进去，又开始反复煎熬，煎熬几次之后，在把它卷起来，放在碟子上，拿着小刀切开。

方梅春喜他们每人尝试了一块，他们咬下去的第一口，非常柔软顺滑，十分爽口，并且里面的高汤和木鱼的味道很是独特，咬下去的同时，能够感觉得到里面的汤汁要喷洒出来的感觉。

“好好吃！”大家都不由自主的发出惊叹的神情，以前只知道鸡蛋只能拿来煎炒炸，可是没有想到居然还能这样做，柔嫩爽口的味道让人过目不忘。