院子里饲养着很多家禽，不知道是谁的院子，院子的主人把它们照顾的很好，全都肥肥的。

在所有白毛鸭子里选了一只最大最肥的，这只却十分不好驯服，她费了一番力气，掐着鸭子的脖子走进厨房。

“秦川，我抓来了”

“嗯？”

秦川回头一望，望着脖子被掐的死死的鸭子沉默，半响后他问：“你抓它的时候，它叫了吗？”

卜婧：“没有，鸭子还会叫吗？它怎么叫？”

秦川：“你掐着它的脖子，它当然不能叫。”

卜婧：“咦？那它平时叫什么，是“嘎嘎嘎嘎”吗？”

秦川：“不是，它会叫……额，也是嘎嘎，但是它的嘎不是鸭子叫，它在说：鹅，我是鹅！”

卜婧瞪大眼睛，“我不管，我要吃这只最大的！”

“好好好。”秦川答应道。

吃个鹅有什么难的？大不了赔依环之一只。

熟练地把逮下的鹅宰了，放干血清洗皮毛，他提回灶上切片放进锅里一抄，肉香四溢。

卜婧喜欢吃荤，所以平日总央着他下山买卤味，反正他也喜欢，就学了几门做肉的手艺，此时翻炒的尽心尽力。

鹅肉表面基本炒脆了，秦川重新开火，加水煮汤，炖了一会儿扔进去一把胡椒。

这肉腥味散不散，就在胡椒了，放多了辣的全是泪、口鼻不畅，放少了又不解腥气。

再填一把火，加入盐和醋，他把擀好的面饼贴在锅上，放进去木耳、干贝、干笋干、蛋、豆腐，再盖上锅盖。

菜慢慢炖着，等菜熟了，饼子也就熟了。