接下来,李雪儿准备用部分白面和黑面炸麻花。
看着李雪儿盘出来的麻花,柱子的小心思又活了起来,大大的眼睛一眨不眨地观看着她的动作,这东西叫麻花呀,真好看,以前咋就没见过呢?
柱子实在按耐不住想动手的冲动,但心里还是有点小忐忑,这做麻花可比在油饼上掏小洞洞复杂多了,不知道阿姐会不会让他做。
在内心里挣扎了一会,狠了狠心,柱子终于鼓起勇气,语气颤巍巍地问道:“阿姐,阿姐,这个我也想做,可以吗?”
李雪儿早就看出柱子的跃跃欲试了,但是为了让他自己能够鼓起勇气,便默默地等待着,此时,便笑着说道:“当然可以了,你帮我会快很多哦!“
柱子的大眼睛里的纠结和忐忑瞬间被兴奋和激动取代,“真的吗,阿姐,那你快教教我,这个我不会呀!”
李雪儿看着兴致高昂的柱子,怜爱地笑了笑,“好,那我教你,你可要仔细看哦,先将面搓成一根长长的圆棒棒,不能太粗也不能太细,和我的手指差不多就行了,然后将两头拿到一起折起来,抓住另一端轻轻地转动,让这两半截扭到一起,最后再对折一下,再这样扭一下,就可以了。”
柱子一边看着李雪儿的演示,一边在案板上操作起来,每做出一个便会问一句:“阿姐你看,我这个做的怎么样?”
李雪儿耐心地看着柱子做的一个个麻花,细心地指点着,“这个再稍微搓细点。”,“这个要搓的差不多一样粗细。”,“嗯,这个不错,就是这里稍稍有点粗。”,“嗯,这个很不错了,比阿姐做的都要好了。”
柱子听到李雪儿说他做的比阿姐还要好时,虽然没有大声笑出来,可嘴角的笑意怎么也藏不住了,一双大眼睛都快笑成了两条缝,一双小眉毛轻颤着,昭示着他此刻满心的愉悦。
李雪儿假装没有看到柱子的神情,一边继续着手里的动作,一边继续着适宜的夸赞,她的心情也如柱子一样,心里甜甜的,软软的,她都想大声笑出来了,似乎憋得肚子都有点不舒服呢了,她那颗小小的心脏在这种愉悦中,似乎慢慢地变大了一点。
姐弟俩玩耍似地盘着麻花,在欢快的氛围中,不知不觉间,用来炸麻花的白面和黑面便全部都变成了一个个好看的、大小不一的麻花。
麻花对柱子的吸引了远远大过了油饼,因而在盘的过程中,时不时地吃上一口,小嘴砸吧咂吧的,看起来不是一般的香,李雪儿忍不住,也吃了两个。
不过,柱子的心里最期待的还是油果子,所以尽管想吃麻花,但也管住了自己的嘴,吃了两个后,便停了嘴。
李雪儿在余下的白面和黑面里皆加了适量的糖,又加了些许熟油,还打进去几颗鸡蛋,她记得前世时还会加一些土蜂蜜进去,炸出来的油果子不仅又酥又甜,而且有一股蜂蜜的特殊香味,可惜的是那天她在集市上搜寻了一圈也没有找到,只好作罢。
李雪儿将加了糖、鸡蛋和熟油的面揉搓均匀,各自分成四块,先拿了一块白面擀成长方形、约一毫米厚的薄片,又切了一块黑面也擀成和白面同样形状和厚度的薄片,然后将黑面薄片叠放到白面薄片上,并卷起来,卷成一个圆柱形,最后再切成约三毫米厚的圆形薄片,圆形薄片看上去有一圈一圈的花纹,很好看,一下子又将柱子的兴趣吸引了过来。
“阿姐,这个真好看,就像是咱家院子里木头上的花纹。”一边说着一边翻看着。