“嘿嘿,我以为他只是动作那么的粗鲁,原来他的手工竟然也是这样子耶!哈哈哈!”
“就是就是!哈哈!”几个什么都不知道的厨师在哪里傻笑着!
“哈哈哈!”那边解七反而却是一笑,眼神十分不屑的看了那边几个厨师一样,道:“向你们这种三等厨师哪里会懂!”
“什么!”几人一听顿时不爽。
解七继续道:“我不是说了吗?这是最完美的烧麦!这正是我钢棍解师傅特制的黄金比例烧卖!!”
“黄金比例?什么意思啊!”许多人都对这个黄金不利不懂。
“哼……吃了就知道了!”解七淡淡道。
十全大师脸色严肃:“那么,我就先来尝尝看吧!”
只见十全大师夹起了一个烧麦放在了嘴里,他的嘴不停的蠕动着,一时半会儿他脸上还没有其他的表情!
将一个烧麦完全的吃下的肚子,十全大师放下了手中的筷子
十全大师淡淡:“啊,太出色了!!”
虽然只有短短的几个字,却给予了这黄金比例烧十分高度的评价!而其他人直接愣在哪里!!
“啊?大……大师……”
十全大师此刻脸上的神色有些呆愣,最后再次说道:“没错,这烧麦真是太出色了!!”
小离厨师一听,顿时有些不爽小声嘀咕道:“哎哎,十全大师在说什么啊!该不会是喝醉了吧!”
“傻逼啊你,十全大师可是中国第一的美食专家,你懂个屁啊!”一旁的小三厨师骂道,他相信十全大师不会乱说话的!
“可是……就算是这样子,也不必那么说啊!那个大块头可是来踢馆的!”小离厨师很明显在向着秦寿这边。
听着大厅内小声的议论声,及第严肃的眼神扫过了所有人一样:“安静一点,大师自然会说明的!”
众人这才将目光全部放到了十全大师的这边,而十全大师则是闭上了眼睛,脑海里回想起感刚刚吃过的黄金明比例烧麦!
“虾子磨成泥之后,仍保存了弹性!鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,蛋黄呢松软柔和的甘甜!再加上金华火腿油而不腻的滑顺的口感!这个烧卖最成功的地方在于这四种材料份量之间的平衡,它们不会彼此掩盖味道,反而能调和为一体,这全靠份量比例的拿捏。
十全大师睁开眼睛,看着解七悠悠问道:“我说的没错吧,解师傅!”
解七对于十全大师能够将自己做的黄金明比例烧麦所用材料完全说出来也不感到意外,用十分平淡的语气道:“真不愧是大师啊!烧卖的主角终究是猪肉,可是没有配角的话,也无法衬托出主角,这两者的比例决定了烧卖的味道,我这个烧卖的比例是肉为八,虾子为五,蔬菜五,蛋五,跟谁搭配都是八比五的均衡比例,也就是味道的黄金比例,靠着这个最佳比例,就能做出最好的味道来。”
嘟嘟也拿着一盒蒸笼看了起来,喃喃道:“所以才会做成这么难看的形状吗?不过话又说话来,黄金比例到底是什么?”
“所谓的黄金比例是由古希腊通过丝绸之路传到我国来的,这是所谓的万物分割,最协调也是最美丽的分割比例!!”十全大师这样的解释说道。