听到自己弟弟的回答,黄志壮显得非常诧异:
“为什么要开药膳店,生意能好吗?”
黄胖子笃定的点了点头:
“京都现在有两家非常有名的药膳店,生意都非常火爆。现在的人都惜命,注重养生。在能大快朵颐的前提下能够给身体带来健康,我想人们是愿意花这个钱的。
七八年前我在京都的药膳名店尚善坊吃过一回,印象挺深刻的。他家到现在也是天天爆满。从那以后我就开始留意到处搜罗药膳的配方,还有药酒的配方。要知道他们尚善坊每年卖药酒也是利润非常高。
我打算雇佣两个厨师,做菜口味过得去就行,饭菜量可以大一些,薄利多销,先把客人吸引过来。而药膳和药酒就由我来亲自烹饪。
当然,以后干大了我也可以培养几个专门烹饪药膳的厨师,只要我把握着药膳的配方,提前把料备好就行。”
黄志壮竖起了大拇指:
“兄弟你真的很有见地,这事能成。”
“那你现在进展到什么程度了”张阮清问道。
马根硕露出一脸苦笑:
“八字还没一撇呢。现在我之所以辞职,主要是为了有更多的时间找开店的场所。咱们京都这地方的房价和租金价格,你也清楚。
最近这半个月我看了十几个店面,都不太理想。价格太高是一方面,另一方面就是有的店面根本没有停车位。
你现在开饭店,哪怕地脚偏远一些都无所谓,现在有各种美食应用。只要你的饭菜有特点,多偏远都会有老饕慕名而来。但是如果你的饭店没有停车位,那消费者是会用脚投票的。
你想想看人家来你这里吃饭,还要绞尽脑汁找停车位。食客们来你这里吃顿饭而被交警叔叔们开了罚单,下次谁还会来这里吃饭。
另外就是租金的问题,最便宜的店面一年也得四五十万,关键问题是人家还不愿意签短租的合同,人家最长就跟你签三年的合同。
这样的话你饭店辛辛苦苦经营了三年,人家突然给你房租翻倍,到时候客人会大量流失,还得找地方从头开始。所以这场所很重要。哎,愁死了。”
张阮清也无奈的说道:
“这场地的问题我也没办法,实在不行等我过几天开工资了再给你转几十万。租金稍微高一点说不定就有人愿意长期租了。
至于药膳和药酒的配方,我那里有一大堆。等我找一些写给你。另外你手中的那些配方,有时间拿来我看看,到底那些有效,那些有毒副作用,我可以帮你筛选一下。
这药膳的效果显著的话客人才会更多不是吗。”
马胖子感激的点了点头。
这个时候,黄志壮突然眼前一亮。
“弟弟,我想开店场地的问题,我有办法解决。”