拍卖会结束后，韩江便带着两百斤小龙虾快马加鞭赶回县城，路上也就傍晚停下吃了点干粮，一点时间都不敢耽误。

卯时总算赶回了酒楼。

东胜酒楼是一日三餐都做的，这会已经点亮灯火，在准备早茶。

后厨的伙计进进出出，忙着接收和处理送来的食材，他的马车一停下，小龙虾就被搬运进去。

随后，后厨管事颇为苦恼地问他：“这是小龙虾？要怎么处理？有没有什么地方要注意的？”

像河豚那样带毒的话，一个处理不好，就要吃死人。

“有有有！”韩江已经困得不行了，听到他这么问，精神振作了些，从怀里掏出一张叠起来的纸，递了过去。

“都在上面写着呢。”

那管事当然是认得字的，接过去一看，处理方法和烹饪方法，写的清清楚楚，尤其是后者，鲜煮、清蒸、蒜蓉、红烧、香辣、麻辣……每种做法的用料和步骤都很清晰，估计就是不会做菜的人也能照做。

他拍了拍韩江的肩膀，夸道：“韩管事出手，果然非同凡响！”

有这么详细的菜谱，大厨都不用费心琢磨了。

韩江打了个哈欠，回道：“别高兴得太早，所有买到小龙虾的酒楼都有这份东西。”

“什么？”后厨管事眼睛瞪得跟铜铃似的，“所有酒楼都有？”

“嗯，是买小龙虾时附赠的。”韩江回道。

白高兴了。

后厨管事脸垮了下来，叹了口气，“看来还是要大厨多琢磨一下，想点有新意的。”

“琢磨可以，但别浪费食材，这两百斤小龙虾可是花了六百两银子买来的。”

“这么贵啊！”

“嗯，掌柜估计会卖百两银子一道菜。”

“那可得好好对待才行。”

韩江叮嘱了一番便回家睡觉了。

当天早茶，东胜就推出了小龙虾蒸饺，也不用怎么和食客介绍，一说是一年难得吃一回的稀罕玩意儿，就争着尝了下鲜。

不过这蒸饺只有十份，毕竟拿小龙虾做蒸饺和其他虾饺相比，吃起来没有多大差别，掌柜只是借此宣扬一下，他们酒楼可以吃到小龙虾。

到中午时，果然去年在别的酒楼吃过小龙虾的食客就来了，这时候就按下榕村给的菜谱来做了，想吃什么口味随便选。

价格当然不便宜，卖一百二十两一份。

食客们唏嘘不已，还以为今年会便宜一点，哪知道名声传了出去，想吃的人更多，价格反而涨上去了。

东胜这价格已经算厚道了，其他酒楼有卖一百三十两的，有卖一百五十两的，甚至还有叫价二百两的。

吃的哪是虾呀，分明是银子。

不是富贵人家，是舍不得花这个银子吃一道虾的。再好吃，不还是虾吗？吃了又不能上天。

也因此，吃小龙虾的人一半是为了美味，一般是为了炫富。

谁请客要是能一口气把所有口味点一遍，家里多有钱自然用不着说。

佘家富可敌国，就算不炫富，徐宜县百姓也知道他们多有钱，但佘春娇带着家里的贵客来东胜吃饭，还是特地点了小龙虾。