猪下水，牛下水，要不是羊下水没了，估计也要买吧。

赵氏看着牛车上的下水，不知道闺女这回又要做啥吃食了。

不过吃过了闺女做过的猪大肠，想来这些下水的味道不会差了去。

回到家，秦桑一顿忙，牛羊肉要是能用冰块冰冻一下再切成薄薄的一层就好了。

水和什么反应能变成冰来着？秦桑记得自古以来就有硝石制冰的。

镇上也不知能不能买到硝石，不能的话，那肉又难保存不说切厚了口感也会不好。

秦桑把牛羊肉先用木桶掉着放进了井里，把猪肚，毛肚和百叶取了出来准备清洗。

猪骨头得先放水里煮着，看着被处理过的新鲜猪骨被水没过，放入几颗大料，几节大葱，盖盖等着就成。

“香兰，你和柳叶儿去挖点竹笋，顺便挖些野菜。”

秦桑想着只有肉是不行的，新鲜的竹笋，清甜略微带些苦味的野菜吃起来也是不错的。这时候要是有莲藕，红薯，哪怕大白菜也行啊，可惜还没到时候。

“好嘞！”香兰领着柳叶儿去竹林了。

“一点就成！别回来晚了！记得拿我给做的药袋。”

秦桑自有次在竹林里挖笋遇见了蛇，回来便用布头缝了几个药袋，里面放了驱蚊虫驱蛇鼠的草药，以防万一。

“知道了！”柳叶儿见秦桑又准备弄些新吃食，自是高兴，卖力。

等香兰和柳叶儿挖笋回来，秦桑和秦长林已经把东西都收拾好了。

夕阳西下，余辉照进小院，秦桑仰头望天觉得这刻意外的美好。

清风徐来，带来了丝丝凉意，锅里的猪骨头汤白汁翻滚，水汽袅袅香气四溢。

“把笋扒些，野菜洗洗，等会儿就开饭！”

秦桑手下调制着芝麻酱蘸料，单纯的芝麻酱是没法沾着吃的，最起码不会好吃。吃火锅的芝麻酱蘸料大多都是自己调制过了的。

秦桑觉得自己调制的蘸料不比以前火锅店里吃的差。

一根手指飞快伸到碗边沾了点碗沿上的沾酱，放进嘴里砸吧起来。

秦桑撇了一眼柳叶儿，“手洗了没就吃？”

“洗了洗了，”柳叶儿把手指嘬了又嘬，“姐，这芝麻酱咋和平常的不一样哩？”

有点甜，还有点咸，香味儿吃起来也不一样。

“就你嘴刁！”秦桑笑着把碗递给了柳叶儿，“拿进去吧。”

等所有菜备好，小炉子也生好了火，秦桑把猪骨头捞出盛好汤，大功告成，开吃！

桌上放着小炉子，炉子上汤白肉香，围着炉子放置的是切好的牛羊肉，一片片尽量切薄，猪肚，毛肚，百叶，竹笋，野菜一个个错落有致的摆放着。

秦桑拿碟子盛了些芝麻酱蘸料，夹起一片百叶在冒泡的锅里涮了一会儿，沾了沾芝麻酱，吃了起来。

好吃！是记忆里的味道。

“就是这样吃的。”

一双双眼睛看着秦桑，让秦桑有些不好意思。

“大家先把肉骨头吃了，然后试着沾酱吃吃看。”

大家在估疑下，一个个倒了蘸料，吃起了骨头。

“肉骨头挺烂活儿的！”

秦有为啃着肉眼睛盯着秦桑的筷子，蘸着调料吃有那么好吃么？也不见吃块儿肉骨头。