吃罢午饭到巍哥办公室喝茶，消遣到四点才走。开车走环城加一箱油，总感觉乡下加油点的柴油不靠谱。

回到家里五点，爸爸在忙着切凉拌菜，妈妈正准备破鱼，接过手我来，是一条两斤多的公鲤鱼，破开肚子里一边一块板油，妈妈说板油放冰箱里，赶明儿吃鱼火锅用。

鲤鱼划十字画刀，家里没有番茄酱，有新鲜西红柿，拿一个，舀碗热水烫一下皮就破了，扯掉皮切碎装碗里。倒半锅油烧滚，双手抬着鱼丢锅里炸，也丢几片生姜除腥味，炸至两面焦黄关火，捞起来装个大盘，油倒碗里，留少许炒姜丝、西红柿，放盐、白糖、醋，翻炒几下，一碗水勾芡，汤汁收紧撒一把葱花关火，端起来直接浇鱼盘里，堪堪盖住整条鱼。

六点吃年夜饭。鱼端上桌爸爸眼前一亮，“糖醋鱼，行啊，强子，大年三十儿在家能吃到广东名菜，成大厨了，伙计！”

“咱强子哥终于在老爸跟前露了一鼻子，还有绝活，明天继续哈！”小荷同学坐那里竖起大拇指还摇头晃脑滴得意。好像她大厨。

牛肉、猪肝、香肠、蒜薹，四个凉菜，中间猪脚火锅，一碗鸡肉、一碗粉条、一碗扣肉、一盘糖醋鱼，还有豆巾、豆皮、一篮子青菜等着下火锅。

我拿杯倒黄酒，爸爸说，今天大年下，我跟强子先喝一杯白酒。从电视机下面的柜子里拿一瓶白酒，满是灰尘，妈妈接过去拿厨房洗洗抹抹。我拿手里一看，真是白酒哇，标签就俩字“白酒”，再看下面小字：“湖北省枣阳县白酒厂”。

爸，枣阳啥时间建市？枣阳撤县建市应该是八八年。那这瓶枣阳县白酒就在八八年之前咯，估计十来年了，酒已经变黄。拧开盖子，浓浓的酒香瞬间盖过了桌上所有的肉香，包括正在煮的腊猪蹄。我也喝，我也要喝。都喝、都喝，爸啥都养不起，就养几个小酒鬼。

倒满的三杯黄酒先搁一边，老爸拿五个一两的杯子洗洗，给我倒酒，这几块钱一瓶的白酒也能挂壁。爸爸说那时候的酒都是实打实，哪像现在，可劲兑水，加香精。

五杯老白酒端起来：“新年快乐！”然后我们“祝爸妈身体健康！”一口都干了。

接着倒酒，老婆大人用火锅里的汤匙，给爸妈碗里各挖一勺糖醋鱼，请老人家先尝尝付大厨的杰作。然后咱哥仨碗里也来一勺。

妈妈尝一口说：“酸甜可口，这么大一条鱼能炸出这个水平，强子在深圳经常做来吃吧。”

“妈，也就做过两三次，深圳有现成的番茄酱，做起来比这好看，感觉西红柿的味道还要鲜嫩。鱼没这么大，都是有鱼籽，有时候我们故意买有鱼籽的来吃，鱼籽炒鸡蛋，都喜欢吃，几个朋友也爱吃。”

“中午你大嫂都做啥好吃的，小雷看到大嫂，感觉厉害吧？”爸爸给雷姐舀一坨蹄脚问。

“中午呀，直接带我们去棘阳酒楼，二哥一家也去了，大嫂的确厉害，是个女强人，说话也霸气。我很喜欢大嫂的性格，只是学不来。”然后雷姐又把老魏送羊排，感谢我拔刀相助的光辉事迹讲了一遍。

“强子，以后还是少管这些闲事，家里爱人、爸妈可都指着你，你蒙嚓嚓滴追出去，万一人家手里有枪咋办？多危险！”