“难道不是吗?我之前在广东那边吃过沙虫,当时不知道是虫子做的,端上桌看着是切成一小段一小段的,嚼起来脆脆的挺好吃,结果后来看见他们处理沙虫时把我吓坏了,原来真的是虫,好恶心,害得我差点没全吐出来。我最怕那些蠕动的软体动物了,一看到就浑身发麻。”
“小姐,你仔细看看,这上面哪有什么虫子?如果我没有猜错的话,‘炒粉虫’指的应该是这玩意儿。”陈阳用手指着大排档摊主料理台上的一个大盆,对王怡媛说道。
“你别骗我,就算不是完整的虫子,是以虫子做原料的东西我也是不吃的。”王怡媛有些不信,但还是好奇的看了看陈阳指着的地方。
只见那个大盆里面装着的是一条条比小手指略细条状物,两头稍细,中间略粗一点,每一条都是粉白色,看起来有些软软糯糯的样子。
“这个是……?”王怡媛不是很确定这究竟是什么,但看起来好像确实并不是那种乱七八糟的东西做的,反倒跟在巴庆市夏天经常可以吃到的一种叫凉虾的小吃看起来很像。
“这个啊,这个就是粉虫啦,是大米做的哦。”大排档老板一边忙着准备王怡媛点的餐食,一边用着当地方言浓重的普通话热情的解释道,“就是把大米磨成浆蒸熟后做出来的,很好吃的啦,你要不要点一份来试试?”
王怡媛松了一口气:果然如此,这东西的做法跟巴庆市的凉虾确实差不多,不同之处就在于凉虾是用漏勺漏出来的形如蝌蚪状的小颗粒,是冷却之后加冰水,兑上糖浆吃;而这里的粉虫则是做成了像虫子一样的条形,加上豆豉、指天椒、蒜末、酸笋丝、牛肉等材料炒制之后吃。
“好吧,谢谢老板的解释,这个也来一份,不,来两份!”对于没有错过这么有特色的小吃,王怡媛很是高兴。