返回第059章 扣劲十足的老板(1 / 2)创业从美食开始首页

李瑾马不停蹄地赶回曹记美食城,在厨房的入口处,落着整整齐齐的几个泡沫小箱子。

陈瑜民穿着厨师服,带着一顶高高的厨师帽,双手还沾着水。

在陈瑜民的身后,是刚刚泡好的鲍鱼、辽参、鱼翅、燕窝……一共九种顶级食材。

“老陈,海鲜坊速度挺快的啊。”李瑾对陈瑜民说道。

陈瑜民嘿嘿笑着,说道:“咱们美食城没有粤菜档口,他们还以为要开新档口,送货的速度自然慢不了。不仅如此,为了拉拢咱们,还送了两只大龙虾。”

美食城如果新开粤菜档口,许多珍贵的食材就要从海鲜坊进货。对于送上门的大生意,海鲜坊自然十分重视。

“哦?”李瑾听到免费白送,脸上露出开心的笑容:“这么大方,居然送两只。”

“澳洲龙虾。”陈瑜民说道:“市场售价一千块左右,不过按他们的成本,两只加起来应该也就一千块。怎么样,老板,今天晚上咱们先尝一个?龙虾三吃,我配料都备好了。”

李瑾点头说道:“好啊,反正留在店里也卖不出,先干掉一只再说。我要的货都备齐了?”

“按照你的要求,燕鲍翅肚参进货的时候,每样都分出三种不同级别的,都准备好了。”陈瑜民说道。

李瑾看着案板上整齐摆放的食材,说道:“粤菜档口我肯定会用,但现在不是时候。今天我主要是想尝一尝海鲜坊的货正不正。”

陈瑜民疑惑地问道:“就为了尝一尝?这批货可是花了两万多啊。”

李瑾呵呵一笑,说道:“我用不了多少,剩下的可以卖。你说,做几道菜才能把这些食材都使用了。”

陈瑜民想了想,依次给出了三个菜:佛跳墙、水鱼裙边、木瓜燕窝,葱烧蹄筋。

李瑾听了之后,对陈瑜民说道:“佛跳墙就算了,鱼唇和裙边做一道水鱼裙边,蹄筋葱烧可以,瑶柱……瑶柱能做什么?”

“瑶柱现在最好的用处就是做佛跳墙,除此之外,就是XO酱了。”

李瑾叹了一口气,说道:“佛跳墙是个好东西啊,但放在曹记美食城根本卖不动,我今天只是尝一下口感,专门做又太费事。算了,瑶柱给我浇上鲍汁就行了。”

陈瑜民对于李瑾这样的“扣劲”不但没有鄙视,反而有些敬佩:“老板,来北方之后,我很少见到像你这样节省的。很多发展起来的老板都是大鱼大肉的,生怕别人不知道他是个有钱人。”

李瑾呵呵一笑,心里想着:等你见识一下何贵明的矿泉水瓶子,就知道我们平芦人的扣劲了。

“那剩下的的食材该怎么做?”陈瑜民问道。

“燕鲍翅肚参,每个食材的三种级别,都按照传统的方法,做熟了就可以。”李瑾说道:“这五样食材,我要分出他们的等级,方便挑选出最好的来用。”