赵四平日游手好闲，东家串西家串，谁家有什么新鲜事他都第一个知道，当然在打听各种消息的时候也顺带着学到了一些东西，这不他就向大力他们炫耀起了养猪的学问。

“我们这么养怎么就不对了？”老魏指责赵四。

“你们难道没见过村头农技站是怎么养猪的吗？”赵四带着指教的神气说。

“怎么养的？还能天天喂它奶喝！”大鹅讽刺赵四道。

“不是吃什么的问题，是要给它们做个手术！”赵四卖着关子说。

“没病没灾的做什么手术？”大力觉得赵四在胡说八道。

“就是要劁掉它们！”赵四一边笔画着一边说。

“敲掉它们？敲掉哪儿啊？敲掉脑袋啊？”老魏戏谑着说。

“敲掉脑袋还怎么活啊，是劁掉那里！”赵四指着猪后档说。

“啊，那不成阉猪了吗？”老魏惊讶地瞪着眼说。

“就是要这样才行，这是吃肉的猪，又不是配种的猪，留着那玩意干嘛啊！留着就是麻烦！”赵四阵阵有词地说。

“就是不做种猪，也没必要阉了它吧？”大力不解地问。

“你们爱听不听，不信你们去问胡老头去，他可是这方面的专家！”赵四摆着一副不愿和无知人对话的姿态说。

赵四说的胡老头算是村里的赤脚兽医，负责给这一带的牲畜、家禽等动物看病。他们祖上本是给人看病的，后来因为看坏了人惹上了官司，于是后代人就不敢再给人看病，改成给动物看病了。

这胡老头和胡大毛是本家，论辈分，胡大毛还得管胡老头叫大伯。胡老头虽然是给动物看病的，但总是比别人要多懂一些医学知识，也算是位知识分子。

胡老头为人谦逊热情，帮不少人家的牲畜看好过毛病，如果不需要开药动针，他一般都是义务帮忙。所以大家都尊敬地称胡老头为胡先生。

老魏和大力听赵四这么一说，就赶紧去请教胡先生，胡先生很耐心地向他们讲解了这方面的知识：“肉猪确实是需要做阉割处理，主要是基于这么几个原因：

第一，饲养肉猪的目的是为了长肉吃肉，而没有经过阉割的猪会过份活跃，消耗掉本来用于长肉的营养，这样饲养的经济性和效率就会下降；

第二，未经阉割的猪仔，等到发情期时就会变得暴躁，攻击性和破坏性很大，不利于饲养管理；

第三，生殖器官分泌的性激素会影响猪肉的肉质，未阉割的猪的猪肉又硬又酸，还有膻味，不好食用。”

胡先生一番话说得老魏他们不住地点头又摇头。