庄玲珑推开大门，越过他走了进去。见四周静悄悄的，俨然是其他人还没起床的样子，便道：“人呢？昨日张福掌柜的没告诉你们今日辰时到后院集合，等我说事？”

门童小声道：“说了。”

庄玲珑冷冷的看着他，道：“张福呢？”

门童踌躇着，半晌才道：“张掌柜不住店里，今儿还没过来。”

庄玲珑拉出面前客桌下的一张条凳，坐下道：“你先去请大家过来。”

门童忙不迭的应着跑去了后院。

不一会儿，一群高矮胖瘦各不相同的男人走了一出来。

庄玲珑的将这些人打量了一遍，才面无表情的道：“我不知道张掌柜昨日是怎么同你们说的。但既然福泰楼是我庄府的产业，而我爹又将这福泰楼交给我打理，那么你们从今日起便只能按着我的规矩来……”

那些人沉默着，仿佛不知道该不该听她的。

庄玲珑又道：“我昨日让张掌柜的通知你们辰时在后院等我，你们辰时却还在睡大觉，那我便当是张掌柜没有将此事及时告诉你们。因此，张掌柜这个月的薪水扣除一半……”

她一只手臂靠在客桌上，屈指叩了叩桌面，“下面由我来给大家介绍福泰楼新立的规矩……”她示意春缨将昨夜拟好的考评制度分发给那些人，道：“这些便是福泰楼的新规矩，你们可以先看一下。所谓‘无规矩不成方圆’，福泰楼作为庄家最早的产业之一，这规矩也应当与时俱进、改朝换代了。”

此言一出，大家惊恐不已。“改朝换代”本是大逆不道的话，不料这五小姐竟不假思索就脱口而出。

春缨拉了拉庄玲珑的袖子，提醒她注意用词。

庄玲珑不以为然，又道：“新立的考评制度与大家的月薪密切相关。我福泰楼赏罚分明，重视勤勉刻苦之人，大家若都能做好自己分内之事，那每月的奖赏定是少不了的。具体的赏罚内容这考评制度上写的清清楚楚……”

她不提惩罚的内容，转言道：“另外，福泰楼是餐饮行业，竞争激烈，关于菜式上也是时候推陈出新了，我研究了一些新的菜谱附在考评制度后头，供大家参考。”

她想了想，又补充道：“若有疑问的，现在可以提出来。”

人群中的一位掌勺大厨犹豫的道：“五小姐，我方才看了你这考评制度，若是照此执行下去，那每月定会有被评定为‘不合格’之人……”

看过这份考评制度的其他人也注意到了这一点，只是这五小姐一来就咄咄逼人，还一句话就扣了掌柜的半个月的薪水。他们畏惧她再对自己下手，便不敢再有意见。

但这位大厨却是在福泰楼干了大半辈子的老人了，此时也只有他才敢这样反问五小姐。