“嗯，那么基本没错了……真是个了不得的孩子啊，在这样的小店里，即接触不到当今世界真正的厨师技艺，又没有一个领路人在前面引导，即使这样还能走到如今的地步，真是辛苦了啊……”

“但是阿星说过他的父亲给了他很大的帮助，也许庄叔叔就是他的引路人呢？”

“呵，一个小餐馆的老板？在这样一个社区开着餐馆，恐怕连正式厨师都不是吧？这样的人连当今世界的厨道是什么都没有见识过，有什么本事教导出一个在这样的年纪就有着接近正式厨师厨艺的儿子？哼！说不定不单单没有提供帮助，反而限制了小星的发展！想想还真是生气啊，老夫要是有这样的后辈，即使拼上这把老骨头也要将他送到月国各大厨师的门下修行，再不济也要给他一个良好的发展环境，那个男人做了什么？自己不争气只能经营一家小饭馆也就算了，难道还要连累小星吗！”

看着莫名其妙就把庄别星的老爹唾骂成千古罪人的黑石鸟束，老钱缩了缩脖子，不敢知声，只能暗自觉得事情的真相可能并非如此。

……

另一边在后厨里，庄别星看着依旧忙成了一道旋风的男人，也没有多说什么，相依为命多年，父子感情深厚，有些事情不用说，只要一个眼神就能够互相理解，男人从来都不对他过度的管束，此时两位前来拜访他的人要怎么招呼，也全凭庄别星自己处理。

走到了灶台前，庄别星还在想一件事情，那就是……

那个老头子怎么能做到面不改色说出那么中二的话的！还要给他打分的说！

真是，这一天天碰到的人怎么都这么奇怪！

再度走到料理台前，虽然对于黑石鸟束多有吐槽，但是毕竟答应了他们要好好地做一顿料理，那么自然要认真对待。

不过全力以赴嘛……

庄别星有了一点想法。

他依旧对于那两个料理方向有着探究的心思，也就是灌注情感以及凭借技能提升过后的厨艺。

那么这真是一个好机会，有了想法的庄别星立刻付诸实践。

“老爹，咱们的牛肉还剩多少啦！”

“一共只有二十公斤，上午已经用了不少了，还要留给晚餐的食客一些，最多给你300克！”男人头也不回的回答道。

“那牛骨头呢？”

“已经被我敲碎和萝卜一起炖汤了……”

“吆西！那么开工吧！”

庄别星立马挑选了自己需要的食材，准备自己的料理。

牛肉是进口牛肉，月国的牛肉其实大部分都是进口的，质地即使经过庄别星使用食仙系统甄选过，但是依旧不算太好，只能是普通牛肉的品质，不过这就足够了！

他首先需要的是煎制牛肉饼，不过要对牛肉进行精修。

因为是后腿肉，所以有着筋膜和油层，这些都会在剁碎煎制过后影响口感，当然需要剔除，庄别星选用了小巧的剔骨刀，顺着纹理，一点一点的把筋膜和结成块状的黄色油脂切除，而切下来的东西也没有直接丢弃，而是用小容器收了起来。

处理过后的牛肉已经看不见任何的筋膜油脂存在，肉质纹理清楚，鲜红透亮。

全部拿出来码好放在案板上，庄别星取出了两支短小的木棒，开始细致且快速地捶打起来。

这自然是手打牛肉丸的做法，这样可以把牛肉中的纤维敲散，使得口感细腻润滑，烹饪后紧致弹牙，不过需要大量的时间和技巧。

不过庄别星今天只是要做牛肉饼，并非肉丸，所以不需要那么繁琐，只是细致的敲打过一阵子后，将大部分牛肉敲散后就没有继续，而是在其中加入了盐，胡椒粉和生粉混合均匀，再用手撮合成饼状，准备工作就算是完成了