不管怎么说,打闹一番的父子二人总算是结束了一天的营业,同时把要收拾的东西都收拾好了,时间不早,男人和庄别星都没打算休息,因为意外,老爹为庄别星准备的参加青年厨师大赛的训练计划已经搁浅两天了,庄别星正是厨艺飞升的期间,其实应该半点耽误不得的。
所以老爹给自己泡了壶茶水,静坐在后厨,而庄别星则再度站到了收拾过一遍的灶台,动手烹饪一些菜品让老爹品尝。
没过多久,几个碗碟就摆在了老爹的面前,这些都是庄别星试着给老爹评价的菜品。
男人喝了口茶,用筷子夹起碟子中间的料理,拿到眼前观察了一下,然后说道:
“这是……玉子烧吧?唔,竟然是甜味的,红糖吗?你怎么想到用红糖水代替高汤的,这里面很有难度的,看来你的厨艺的确提升了不少嘛……”
庄别星给男人准备的正是红糖玉子烧,同时有的还有拿手的醒酒汤,荞麦冷汤面以及豉油排骨。
前两者是庄别星手里仅有的绿色品质料理,而后两者,豉油排骨是从老爹那里瞄来得做法,被庄别星自己摸索出来的第一道白色品质六星级料理,而冷汤面则是今天刚得到的,最能代表当前庄别星料理实力的菜品。
这些可以说是庄别星做的最好的料理,当然还有另一道,那一道是根据庄别星小时候完成了系统任务后抽奖得到的菜谱制作的同样是六星级的料理。
天朝巴蜀名菜麻婆豆腐各种版本中的一种,采用精制的新鲜豆腐,佐以鲜肉,豆瓣酱,花椒和辣椒,做出的具有“麻辣鲜香”特点的豆腐料理。本菜谱为最初版本被后世某知名酒楼改良版本,预计品质绿色六星级,具有改良空间。
当时庄别星正在被醒酒汤的出现,绿色料理求之不得搞得焦头烂额的时候,有了这本食仙系统提供的菜谱,他立马如获至宝,跟随菜谱一步步模仿,最终收获了一门白色六星级菜品,依旧难以勘破绿色料理的大门。
不过因为某些个人原因,庄别星极其不愿意做这道菜,所以现在没有给男人端上来。
他这么做其实是要让男人更清楚的知道他现在的实力,也为了解决他现在最根本的问题。
男人一一品尝了这些料理,其实庄别星所有的成长都在他眼前,按理来说凭借他的厨艺,庄别星到底有多少的本事他应该了若指掌,但是他哪里知道庄别星有着食仙系统这个金手指存在,几乎过个一段时间,厨艺就会有跳跃式的进步,此时有了的存在,可以说庄别星的实力提升已经超乎了男人的预期。
庄别星这么做的目的其实很简单,他希望从男人这里获得帮助。他知道了食神道和食仙道的区别,对他这个程度的厨师而言不过就是精神印记在其中的影响。
庄别星能够做出绿色品级料理,不论是醒酒汤还是红糖玉子烧都是烙印了精神印记才能够脱胎换骨的,那么本质上来说,庄别星依旧没有凭借单纯实力做出绿色料理的能力,所以他想要男人教他。
“嗯……这当然会很难了……烹饪这件事情对于厨师而言其实是没有区别的,不论是食仙道又或是食神道都是对食材进行处理罢了,只不过食仙道的厨师追求更多更好的食材,也研发更多处理食材的手段,这是他们做出美味料理的手段,而对于食神道的厨师,他们的食材只有一种,那就是他们的情感!”男人思考了一下,慢慢说道。
“也就是说他们的食材就是情感咯?”
“没错,情感灌注到料理当中会带来美好的味道,这比任何调味品都神奇,只要加入一点,整个料理的品质都会提高,岂不正是最好的食材?而且这个食材获取方便,随着厨师的培养,还能变得越来越好,所以对于食神道的厨师而言,做菜自然比食仙道要容易不少……但是啊,一个人的情感就算再怎么丰富,灌注到料理当中表达的也都类似,愤怒是辣的,嫉妒是酸的……呵,若是在这么发展下去,这世界上哪里还需要什么别的食材,烧一碗米饭,让厨师把感情灌进去不就好了吗!”
“所以老爹你的意思是,食仙道的困难在于获取和厨师情感媲美的食材,以及厨艺的磨砺,而食神道只需要培养自己的情感就足够了,因为情感就足够美味了!”
“没错!白天那个老头说到了食仙会……他们怎么说呢……虽然做事有些偏激,但是到底还是朝着改变的道路上走的,他们培养了大量的有潜力的年轻人,极其抵触食神道的培养情感的方法,只做两件事,一是无所不用其极的获取更好的食材,另一种就是磨砺厨艺,掌握精神印记的厨师在二十岁的年纪就有可能成为正式厨师,而食仙会的年轻人,凭借单纯的厨师技艺练习,可能要到三十四十岁甚至更晚,这就是其中的难度差异……”