“咳咳，”老头清了清嗓子，这才徐徐开口道：“咱们这将近一百人，几乎都是从事健身行业的，那么你们可知道，去健身房最多的是哪种人么？”

前排几人有气无力地回道：“是减肥的人。”

林钧顿时有些无语，他本以为小老头回问出什么与众不同的问题，没想到只是这样而已。大家早就连培训内容都知道了，小老头居然还要玩这种明知故问的把戏。

看见坐着的人大部分都没有兴致听他讲话，小老头有些生气，决定拿出一点真本事来给这些家伙们看看，想了想然后开口道：“既然大家都知道减肥人群对我们各个健身房的重要性，我也不多说，接下来我就给大家详细说一下减脂人群的膳食营养。”

“我们都知道，减重、减肥和减脂是三个完全不同的概念，减重就是体重的降低，方法多种多样，这里我不多说。减肥和减重非常类似，但是今天我着重要给大家讲的是减脂的膳食营养。”

林钧也听说过这几个概念的不同，知道大概的意思。健身房里的教练在给会员做训练规划的时候，总会有一个减脂期，这么说不仅是为了听起来更专业，也是因为减脂和减重减肥确实是完全不同的两个概念。

小老头顿了一下，又继续说道：“从概念上来说，肥胖是体内某些物质过剩、滞留、堆积的现象或症状的总称，这个物质自然就是过多的体脂肪。”

“那么你们知道肥胖也是有分类的么？你们想不想知道不同类型的肥胖人群减脂过程有什么不同？”

林钧顿时来了兴致，他还是头一次听说肥胖还有分类的，尤其是第二个不同类型的人的减脂过程，他已经准备好做笔记了。

周围还在玩手机聊天睡觉的人有好多也被小老头的话吸引了，但是这其中不包括周宏，这家伙一来到这里就开始睡，林钧甚至都能隐约听到他的呼噜声。

看到好多人的注意力都集中了过来，小老头也有些得意，这才徐徐开口道：“关于肥胖的分类呢，从原因上来看可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖；”

“按体型来看，可以分为苹果形肥胖和梨形肥胖；从细胞成因来看能分为脂肪细胞增大型肥胖和脂肪细胞增殖型肥胖。从名字上大家很容易就能理解，前两类是由基因决定的，最后一个分类则是由肥胖的时间和程度决定的。”

“至于不同类型的肥胖人群的减脂方式有什么不同，额，这个……”小老头一下子好像卡住了，想了一会这才脸色有些尴尬地说道：“这个我也不太清楚，不过，大家听我说下面的内容。”

顿时场下响起了一片嘘声，林钧也是无语，先吊人胃口不说结果还讲不出来。小老头也是暗暗后悔，刚才一下子说顺口了，但是他只是研究营养学的，又不是研究减肥的，这次来讲这个他还是下了不少功夫的。

“咳咳，虽然肥胖的种类有很多，但是现在更多的是随着生活方式的变化，而出现的以腹部脂肪堆积为主的中心型肥胖，而且大部分人的肥胖成因都是营养摄入过多所导致的。”

眼看大部分人又要不理他，小老头又急了，赶忙说道：“不说这些了，说点大家感兴趣的，减脂方式和减脂营养。”

“方式的话大概有这么三种，增加运动、改善营养结构和生活习惯。尤其是系统的有氧运动和另外两种方式相结合，效果最好。原理我不多介绍，这里和大家着重讲一下不同类型有氧运动的物质代谢特点。”

好家伙，专业的人就是不一样，一说话就是各种专业名词，听起来就好厉害，不行，我以后也得学一学。林钧心里暗暗把这个记下，然后继续听小老头讲话。

“第一种就是百分之七十最大摄氧量的高强度运动，这种有氧运动的方式对脂肪的消耗百分之七十五左右来自肌内脂肪，剩下的才来自血浆游离脂肪酸。”

“而低强度的长时间有氧运动与之刚好相反，百分之七十五的脂肪消耗来自血浆游离脂肪酸。低强度有氧运动开始时主要是糖酵解和磷酸肌酸系统供能，有氧氧化系统供能较少。”

“但是基本三十分钟之后，就转变为有氧氧化系统供能为主。所以如果想要更健康的减脂，就必须要把两种不同的有氧方式结合起来。”

说了这么多林钧是一句也没听懂，听到最后一句这才反应过来，不就是把高强度间歇有氧和稳态有氧结合起来减脂效果更好么？还说的这么复杂。

场下不少人也被小老头一顿专业名词给绕晕了，有个性子急的更是直接喊道让小老头赶快说下面的内容。毕竟好多人都只是走个形式而已，他们是真的不想待了。

“不急不急，马上就讲。大家都知道减脂的一个前提条件是保持热量摄入的负平衡，也就是说只有一天摄入的食物热量比机体实际上消耗的能量要少才可以使长期积累的能量被代谢掉。”

“我们通常对减脂人群的膳食营养有这么一些原则，首先就是热量摄入的控制，这样就考验在座的各位掌握的专业技能能否准确的估算出会员训练日和非训练日的能量消耗。不过我相信大家都有自己的一套办法，这里我就不多说什么。”

“第二个应该也是大家做规划时经常用到的，就是每日营养摄入的成分比例，大体上为脂肪占15%~20%，蛋白质10%~25%，糖类55%~70%，这是三大主要营养素的比例。。”

“最重要的一点是少食多餐，这是因为少食多餐相比于多食少餐来说能够减少体内脂肪堆积的可能性。”

林钧只是知道少食多餐对健康有利，倒是还从来没想过里面居然还有这么一层意思，难怪一些健身爱好者总是喜欢每天做好多份食物。

小老头缓了一下，继续说：“第三点是一定不要靠节食减脂，节食会消耗更多的肌肉，降低人体代谢水平，让减脂变得更加困难。”

不知道什么时候，节食减肥成了一种普遍的减肥方式，但是这样减肥是非常难成功的，而且对身体的损害非常大。同时要知道节食和调整膳食结构是完全不同的两个概念。

“最后一些都是小的细节，多喝水，少喝酒，酒精热量非常高而且一般运动很难消耗掉。还要多摄入一些钙质多的食物，钙质可以促进脂肪分解。蔬菜水果也是必不可少的，不仅微量元素丰富，而且其中的纤维素还可以减少脂肪成分的吸收。”

讲到这里算是基本讲完了，接下来小老头又回答了一些人的问题之后，这才宣布这次培训结束。林钧把还在熟睡的周宏叫醒，然后把笔记本收了起来握在手上，一行人就准备回去了。

走在路上，李文江看着林钧拿着笔记本，突然说了一句：“其实这些你记不记都无所谓的。”

林钧有些诧异地看着李文江，问道：“这又是为什么呢？”

看着林钧的样子，和刚来的时候已经截然不同，李文江感慨了一句：“看到你就仿佛看到了曾经的我，一样的认真，一样有种坚持。”

“但是，”李文江话锋一转，“后来我才知道，所谓的营养学，其实倒不如说是流氓科学比较合适。”

“看起来好像很有道理，但是人体那么复杂，影响人体的因素非常多，根本不是一门营养学所能解释的了的，必须把更多的学科结合起来才能做出比较正确的判断。”