很快,校务处就派人将狼肉送了来。
只不过,狼身已经残缺。
缺头去尾不说,尤其是四个狼爪、浪鞭之类的大补食材,通通消失不见。
显然,对于一品妖兽的尸体,有人浑水摸鱼,起了贪念。
若非唐小龙风头正劲,又得到潘校长的慰问,估计过段时间连根狼毛也不会剩下。
能送来几斤肉,称得上阿弥陀佛大恩大德咯。
“我去哪做菜呢?”
“去隔壁吧,那边是高级病房,有客厅和厨房。”甄美丽很熟悉医院的情况,想出了解决办法。
不得不说高级病房就是高级病房,生活设施一应俱全,连厨房里各种调味料都安排的整整齐齐。
只能说,有钱(权)真好。
住院也能住出家的感觉。
作为一名非物质文化传承人,身为饕餮残魂的继承者,唐小龙当然也是位厨师。
以前他自然吃过红烧肉,对于红烧肉的做法也是了然于胸,不过他没有急着动手,或许饕餮记忆所说的红烧狼肉会有着不同的做法呢。
他飞快阅读饕餮记忆中狼肉的做法。
“狼肉性温、咸,下锅前需要用武者内力(真气)进行纾解,极为考验厨师对内力的掌控程度以及对食材的处理水平。
所选狼肉由三品至仙品不等,凡为地品以上狼肉,皆可称为灵肉,其肉自带香气,但是更难以处理,稍有不慎则会使得灵气流失,沦为凡物。”
“法一:按照正常红烧肉的烧法即可,操作简便易学。
法二:
将狼肉洗净,放入沸水锅内焯一下,再放入清水内浸泡两小时左右,捞出切片,放盆内加酱油,白酒腌制10 分钟。
油锅烧至八成热,将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色,捞出沥油;原锅留底油,放入花椒、八角茴香炸出香味后,捞出不要。
再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下,放入狼肉片、醋、添汤适量。
加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂,加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末,出锅装盘。
法三:
如果需要可以搭配萝卜,将萝卜洗净切片,芫荽洗干净切成末,辣椒切成小片,最后一起焖煮即可。
萝卜具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效,与狼肉相配成菜,具有补虚、开胃、消食的功效。
适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、遗精、阳痉、小便频数等病症患者食用,健康人食用增进食欲,强身少病。”
饕餮记忆所提供的红烧狼肉的做法,并不是普通的烹饪方式,在准备时格外需要内力的配合。
这一点让唐小龙稍微有些惊讶,难道以后上了一定档次的菜品,都需要使用内力(真气)烹饪?
想想似乎也能理解,毕竟这肉的食材选择了狼肉,而不是传统的猪肉,有其他要求很正常。
当然,它的功效还是非常突出的。
就比如那尿频尿急尿痛,还有夜尿频多,效果就很好,常吃常健康。
“难怪咯,教务处有人动了歪心思,都是太虚惹的祸,做男人太难了。”
唐小龙走到了案板前,将鲜红的狼肉放好。
这狼肉或许是因为被开膛破肚的缘故,腥臭味很重,然而却大部分是精瘦肉,脂肪层极少。
一股血腥气从那狼肉中散出,让人忍不住屏气。
呯!
突然,唐小龙运起内力,往砧板上的狼肉拍去。
起初他动作还显得生涩,渐渐就来了感觉,越发娴熟精进,变得无比圆润。
好似行云流水,浑然天成。
拍、按、拉、捻、提、钻……十八路手法样样娴熟。
金鸡独立、白鹤亮翅、虎鹤双形,为一块狼肉做SPA,九种姿势轮番上马。
唉,想不到他堂堂的抓龙哥,一位高级武者,却沦落到如此地步。
成了修脚按摩的技师。
好羞涩啊!
这不活生生逼良为昌么?
解锁了各种姿势后,银月狼肉得到了全身心放松,去掉了酸涩、血腥的味道,差不多可以进行下一个项目了。
将狼肉放在了砧板之上,唐小龙心念一动,锋利菜刀便是出现在他的手中。
打出一个刀花,以往的死物,此刻犹如活过来般。
菜刀在其手心旋转,最终翩翩飞舞。
唐小龙的手快,刀更快。
唰唰唰、唰唰唰……
连续的砍下,手中刀影形成一道道残影。
只有快速切割,并且顺着狼肉纹理切,才会使得狼肉中打散封闭的灵气不会散逸。
唐小龙第一次砍切狼肉,但却没有丝毫的生涩感,手起刀落,速度飞快。
呯呯!
菜刀和砧板发出的清脆碰撞声,宛如一曲轻吟的歌声,向上激昂。
很快银月狼王的狼肉便是被分成了一块块,每一小块的切口都是沿着经络切断,十分的平整光滑。
如果完全按照第二种煮法,那么光是焯水后的浸泡,就得花去两个小时。
显然,时间太长了。
于是,唐小龙认为应进行某些改动。
将水煮沸,把狼肉洗净,然后倒入锅中,进行初步焯水。
接着,他又取出另一个平底锅。
他没有往锅中倒油,因为这肉本身便是带有少许油脂,可以先稍微文火慢煎,将油逼出来,释放肉香。
加火热锅,当锅内的温度达到了稍稍烫手的程度,唐小龙便是将经过焯过的狼肉取出,将每块狼肉中的水分用内力迅速逼出,顺着锅边滑入。
狼肉刚下锅,便传来滋滋的声响,一股股的浓香开始从那狼肉中不停飘出。
唐小龙并没有沉醉于肉香里,他取出了提前准备好的红糖,将一小块红糖打碎,放入锅中另一边熬制糖汁。
当锅内左半部分的狼肉渗透出了光亮的油脂的时,他将两者快速融合,开始翻炒。
依照记忆,他沿着锅底顺时针翻动。
糖块融化成糖汁,包裹住了每一块狼肉,这时候鲜红的狼肉也是变得色泽油亮,不再那么突兀。
肉香在发酵,喷涌而来,充斥于整个厨房。
哪怕有油烟机,香气依然挥之不散。
提起有点甜的农夫山泉往锅里倒入一些,唐小龙盖好锅盖。
这个时候他面带严肃,无比认真,因为待会就得用到内力真气烹饪了。
他运转起体内的内力,引导内力真气汹涌流动,持续注入锅中,甚至传到每一块狼肉。
这股内力仿佛火上浇油,使得锅内的汤汁咕咕沸腾,肉块也在咕咕的跳跃。
透明的锅盖下,可以见到狼肉皮变得油光瓦亮,闪耀着玉石般的光泽,还不断通过出气孔散发出阵阵肉香。
等到锅中的汤汁被肉块吸收,唐小龙才缓缓收回了内力。
拿下锅盖,他不停的翻炒。
将早已洗干净切好的萝卜,还有芫荽末,干辣椒一起倒入,焖煮十分钟。
揭锅放盐,又加入一些老抽,满室飘香。
肉香中伴随着白萝卜的甘甜,甘甜中混杂着醇厚,只是闻着这味道,就觉得肚子空空如也。
呃,好饿。
唐小龙口水哗哗的流,怎么咽都咽不完。
急忙关火出锅,他将红烧狼肉倒入餐盘中,这一道菜最终完成。
虽说需要用到内力烹饪,体力消耗很大,但是比起他却没有觉得疲惫,反而精神振奋,也许是因为突破的关系吧。
……
另一边,刘宽躺在床上,虽然身体不大能动弹,可管不住他的眼睛呐。
两个眼珠子滴溜溜四处乱转,不过最终都汇聚到旁边的甄美丽身上。
甄美丽,真美丽!
白大褂下娇小的身材,却遮住了她的丰富内涵。
只有近距离接触,才能叫人发现她的美。
不知不觉,老刘的小心脏不争气地呯呯乱跳,不停胡思乱想,“无缘无故,我和她也不熟,她为什么要来陪床?”
难道她是对我有意思?
“嗯,很可能就是这样。”刘宽心底愈发激动,火热不已。
可惜他不知道,人生三大错觉之一便有“她喜欢我”,并且高居人生悲剧榜榜首。
其实这是一种典型的愿望投射,自己喜欢对方,也希望对方喜欢自己。想着想着,就以为对方真的喜欢自己了。
如此异动,自然引起了甄美丽的注意。
“你瞅啥?”
“诶,你这怎么了,心跳加速体温升高,数值太高了。”她望着心电图上的峰值,眉头皱起。