“我不管,反正就是要你背。”汤小圆干脆扑过去,猛地抱住方宸的大腿。
“真是败给你了,上来吧!”方宸认命地蹲下身。
“哥,我上来喽!”汤小圆麻溜地爬到方宸背上。
“臭小子,你该减肥了。”
方宸掂了掂汤小圆,这小子最近胖了不少,还挺沉的。
“就不减。”汤小圆趴在方宸背上,声音有点闷。
方宸沉默了,能感觉到有什么东西滴落到他颈部,湿湿的。
一路无言,回到店里的时候,赵德明和郑一山都走了。
王大海不放心一直等到现在,看到他们回来了,才回自己家。
方宸放下汤小圆后,直接到厨房,碎金炒饭的食材系统已经准备好了,提供给他的也是正宗的做法。
汤小圆只吃过一次碎金炒饭,而且那时候他还很小,根本形容不出味道。
方宸想不通碎金炒饭怎么会成为心愿任务,真正令汤小圆刻骨难忘的应该是他父亲受辱的一幕才对。
真是头疼啊,方宸叹了口气,查看了碎金炒饭的做法。
其实碎金炒饭就是蛋炒饭,别看只是简单的蛋炒饭,要炒出碎金的效果很不容易,得每颗饭粒上都裹上一层金黄的蛋液,盛入盘子里,仿佛一盘碎金子般闪闪发光,才符合碎金之名。
做碎金炒饭,米饭很重要,需要蒸得不软不硬,恰到好处。
方宸采用捞饭的方法,一般得用水把米浸泡半小时,但系统提供了特殊的泉水,浸泡的时间缩短到了几分钟。
米泡好之后,方宸把米倒在开水里捞了一遍,再放到笼屉里蒸熟,这样的话,米粒颗颗晶莹饱满,不会黏在一起。
不知系统从哪里弄来的鸡蛋,是真正的走地鸡下的,鸡蛋黄颜色金黄发亮,方宸只用了三颗。
有了这么好的食材,接下来得看方宸对火候的掌控了。
方宸把锅烧透,倒入不少油,让热油在锅里来回滑几遍后,再把油倒出去,这样可以避免黏锅。
米饭入锅了,方宸又倒入蛋黄,必须得旺火翻炒,饭粒才能均匀裹住蛋液。
就算有系统加持,方宸也怕翻车,令汤小圆失望,所以他异常认真。
饭粒在空中和锅之间来回跳动,仿佛有了灵魂一般。
在猛火的威力下,本来晶莹的饭粒逐渐染上金黄的色泽。
随着方宸颠勺的动作,饭粒忽上忽下,流转出点点碎金的光影,映覆在他清俊的侧脸,炫目而迷人。
汤小圆在厨房外面,看着这样的方宸,说不出的感动。
等所有饭粒均匀地裹覆了一层蛋液后,方宸撒入了细盐和胡椒粉。
为了让碎金的颜色更加纯粹,方宸没有撒入碎葱点缀。
因为不知道汤氏碎金炒饭和正宗的碎金炒饭的区别,方宸就先用正宗的做法,看能不能唤起汤小圆的记忆。
“哇,好香,好好看啊!”
汤小圆来到方宸身后,眼睛直勾勾地盯着刚出锅的碎金炒饭,口水都要流出来了。
方宸把勺子递给汤小圆,“尝尝看。”