现在苏子放既然答应下来,那就是最好不过。
毕竟通过马鹤轩的介绍,他也知道苏子放的手艺要比一般的厨师好很多,能有苏子放帮忙自然是极好的。
做菜要紧,马承安也不矫情,直接给苏子放介绍起情况。
“安长县这边村里面做婚宴原本花样挺多,但是请我都是以羊肉为主,这次还是做羊肉宴。”
“原本计划的是每桌十二道碗碗菜,现在不够了,得多加上四道菜凑个十六道,每道菜的分量减少些。”
说着把菜单递给苏子放。
冷盘四样麻酱羊杂、白切羊肉、酱羊肉、凉拌羊蹄筋。
行菜六样孜然羊肉、红烧羊肉、烤羊排、胡辣羊蹄、卤羊头、炸羊三宝。
汤两样羊肉萝卜汤、羊蝎子炖菜。
主食一样羊肉茴香饺子。
一眼扫过苏子放也不禁流下口水,全都是好吃的菜品。
而且看这个搭配,一只羊也就是刚够一桌,这么算下来,还真的是成本不小。
都是农户,家里面收入也不丰厚,苏子放刚才过来也听到村里人交谈,说这家人结婚已经花了三十多万,搭进去了几年的积蓄。
这桌宴席的规格要是在酒店,这么一桌至少要三千。
苏子放侧过头询问马承安这一桌的价格。
马承安像是猜到他会询问一样立刻伸手比划出两根手指。
两千
苏子放心中一惊。
这个价格马承安完全是在亏本赚吆喝啊。
就算一只羊在这边买起来便宜,那也要一千多,合着又出人工又出工具,做这么一桌菜只赚四五百元。
这么一瞬间,苏子放都不知道该怎么评价马氏父子了。
用一句合适又不合适的话应该是他们是两个脱离了低级趣味的纯粹的好人。
平心而论,苏子放自己是做不到这样,看着马承安和马鹤轩两人眼中闪过敬佩之意。
这时候却听到马承安淡淡开口。
“不是两千,是一千二。”
“羊肉是当地自己养殖的,成本价也就是六百多,加上别的配菜,差不多八九百,我和鹤轩就收个来回路费和手工费,三百元够够得了。”
“我们挣钱比他们要容易得多。”
苏子放彻底愣在原地。
他怎么也不会想到马承安居然是用这么低的价格在做村宴。
有一说一,这简直都不是在做生意,而是在做慈善。
苏子放尝过他们的菜,知道马承安和马鹤轩的手艺就算是在景陵的顶级饭店也绝不算弱。
就算不去景陵沪城这种地方,在西京也可以过得很好。
到时候别说是一桌一千二,就算是一桌宴席三千五千都是可以的。
可是现在,他们却为了帮助这些村民心甘情愿做着这样的宴席。
苏子放突然觉得眼前起了风。
他突然明白马承安之前说的话是什么意思。
他们走了这里的村民就真的没办法了。
沉默许久,苏子放叹一口气没有再说什么,开始帮着马承安打下手。