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晚上8点,程子琦叫醒李鸣,张禾和潭成宋涵涵到了,他们三个在厨房研究吃法,叽叽喳喳的讨论声透过门缝,传入耳朵。
李鸣接过程子琦的毛巾,洗脸后,精神恢复,抱着阳台上的程子琦,两人温存一会,才到客厅,看三人的商量结果。
他们三一致决定吃西餐龙虾,这李鸣可不会,最后由程子琦主刀,她是酒店餐饮部经理,多少见过大厨做龙虾刺身,有点经验。
宋涵涵凭着网上看的视频,和两次吃西餐龙虾的经验,负责当副厨,三个男人围观。
结果第一步,她们就不会处理,还没**,龙虾就蹦跶不停,程子琦和宋涵涵一起,都没按住龙虾,李鸣只好救场。
“就你们还想吃刺身?”
程子琦和宋涵涵异口同声道:“宰杀过于残忍,这一步交给摊主处理!”
李鸣果断的给龙虾**,再问:“两位美女厨师,准备怎么做西餐大龙虾?”
程子琦抢答:“芝士龙虾汤。”
宋涵涵回答:“香煎龙虾,龙虾刺身,龙虾炒饭,蒜蓉大龙虾.....”
在李鸣和程子琦的威慑眼光下,她停止报菜单,再讨论下去,到天亮也没结果,李鸣决定自己来,就做三道菜,芝士龙虾汤,香煎龙虾和龙虾炒饭。
背部剪开龙虾壳,将所有肉取出,清理干净,龙虾头的那一部分肉做汤,虾身最厚的肉分五份香煎,虾尾和腿部的肉炒饭。
程子琦和宋涵涵轮流举着平板,放哔站UP主的做法视频,让李鸣学着做,要和视频里的那样好看,好吃。
李鸣粗略看一遍,这也太难了,剪辑视频都是秒剪,大都是吃的过程,特别是大祥哥的视频,真学不来,臣妾做不到啊!
李鸣决定按自己的思路来,虾壳这些,裹点生粉,油炸定型,捞出控油。芝士没有,鲜奶代替,奶和水混合,加糖到滚烫,稍微粘稠。
放入炸好的肉,白胡椒、白酒、盐调味,山寨版芝士龙虾汤完成,李鸣试一下味道,鲜浓的奶香,醇厚的汤汁,又不甜腻。
继续做菜,黄油没有,用老家的猪油代替,将虾肉煎到两面微金黄,装盘,滴上柠檬汁和黑胡椒。
龙虾炒饭更简单,炒熟虾肉丝捞出,再炒香红萝卜丁和玉米粒,加入冷却分离的米饭,加调料和葱丝。
这不就是魔改的蛋炒饭,李鸣突然觉得西餐很简单,有点像粤菜,讲究的鲜和原汁原味。
李鸣觉得这三道菜,不一定够吃,西餐都这样,多炒几道家常菜,不然等会没吃饱,作为主人的自己,就尴尬了。
上菜后,她们没再作妖,上刀叉之类的,张禾起一瓶他带来的果酒,碰杯后,才开吃这顿“艰难制作”的西餐。
因为红龙品质超凡的缘故,新手的做的三道龙虾餐,意外的不错,连挑食的潭成,都赞不绝口。
李鸣似乎掌握西餐大龙虾的真谛了,好像也没想象的难,貌似真的很简单,自己也能当西餐大厨?
龙虾大餐果然不够吃,汤一人一碗就没了,蛋炒饭也是,香煎龙虾也是几口就没,五双目光中,尴尬的眼光不断流动。
还好有家常菜,李鸣招呼她们吃,别客气,管饱,吃不饱还可以煮面条吃。
吃完败兴的西餐,送走三个吃货,李鸣和程子琦相对无言,特别是她一向稳重,今天却脑子脱线,和宋涵涵一起胡闹。
“阿鸣,其实西餐龙虾真的好吃!”
我信你个鬼!