牛肉的腌制时间一到，李木鱼起锅烧热，再加宽油烧至六成热，牛肉下锅过油至变色余少量微红后倒出滤干油量。再猛火起锅，下河粉、银芽全部配菜干炒，翻炒几下散开后加入所有调料，大火翻炒至均匀上色。

这时候，望着锅里七零八落的河粉，李木鱼知道这锅干炒牛河要糟。自己翻炒的动作过于粗暴，若是炒较硬的河粉还能勉强过得去，可今天买的是软质地的粉，动作一起来，锅里的河粉立即断裂得不成样子，甚至有些已经碎末近糊。

勉强定下心来炒完装盘，看着自己的杰作，顿时有点不好意思端出去见人。

干炒牛河为什么是检验手艺的一道菜，就是因为它要在猛火爆炒之中保持河粉的完整性，对厨师的要求极高。一般而言，好的干炒牛河有个标准，大致为油润不沾，吃完后盘底干净没有多余的油和汁水，外观还要河粉根根分明，至少不能碎得太难看。

油润一项，这盘杰作勉勉强强，可这外观……

难以见人！

这玩意端给顾客，是会被认为用碎粉炒的，是要遭摔盘子的。

这一锅，李木鱼知道自己并没有忘记今天的河粉较软与往日不同，而是自己的颠勺翻炒技术太过稚嫩，炒不起这么软的河粉。

“嗯？”

手刚端起盘子，发现光幕上弹出一条新的消息……

【消息】

菜品：干炒牛河、系统评级：一星半。

[简评：味道过得去，卖相极差，请学员继续努力。]

看着这明显是评价类型的消息，李木鱼想起自己今天接触的那些烤鸡翅，当时显然没有出现这功能，猜测有可能是自己制作的菜品才会出现这功能。

卖相差是很显然的，味道还过得去吗……他松了口气，刚还有点自闭的心情有些释然了，毕竟是自己第一次炒软粉，而且这半年来备战高考，手也有些生，所以卖相差就差吧，只要味道还在线就证明自己没差到那种程度。

不过才一星半的评级，按认同分的获取规则，一星半是要-1认同分的。

系统给的评级铁定不算食客，所以没扣，那外面三个应该算是食客了，岂不是直接就得-3？

“…………”

好吧，技不如人，就不多说了。

硬着头皮将干炒牛河端出来招呼道，“大家来试下味道，涛子，你去消毒柜里拿几幅碗筷来。”

他没好意思说来试试看自己炒得怎样。

“来了！”

马卫冉在门口处回应，起身往里走。

抱着没试过不下结论的原则，无论怎么想，她都对李木鱼抱有希望，只是……当第一眼看到这盘干炒牛河的成色时，她失望了，这样的卖相真的很差。良好的素养使她将失望隐藏起来，拿起筷子尝了一口，呃……味道比预想中要好些。

【评级】两星，认同分+0。

在河粉入口的同时，系统光幕上相应的出现了马卫冉的心理评级。

李木鱼空出神看了一眼。

比系统给的高出半星，免了扣分的风险。这是因为马卫冉的要求比系统更宽一些吗，他想了想有些明白过来，千人千味，有不同的反馈很正常，究根结底，系统也是出于它的标准给的评级。

“怎样？”

得到心理评级，他还想知道一些具体的评价。

“香味可以，闻起来挺有食欲，牛肉很好很嫩滑，肉香味十足，河粉的味道也还可以，整体的味道我看还行，就是这个模样……”马卫冉顿了一下，似在组织一个合适的语言，“恕我直言，这样的卖相顾客不太容易能接受。”

【评级】两星，认同分+0。

“怎样？”李木鱼望向白羊。

“跟卫冉的感觉差不多。我查过干炒牛河的评定标准，你这个卖相肯定不合格，在外地还能忽悠人，但在羊城肯定被骂。”白羊的话就比较直，两人太熟悉了，不需要客气。

【评级】两星半，认同分+0。

王林涛的评级倒是比两女生高了半星。

这家伙的口味李木鱼知道，有味就能吃的下，要求非常低。因此也不打算浪费口舌问他的意见，基本说不出什么值得参考的意见来，拿起筷子准备自己尝尝。

“兄弟，牛肉不错啊，下回多炒点。”

“……”

牛肉入口，确实很嫩，肉香味十足，做到了鲜香嫩滑。李木鱼现在对牛肉已经有了一定理解，知道这味道全靠好肉在撑着。河粉入口，感觉味道比自己以前炒的较为入味，猜测应该是因为使用了软粉的缘故。

整体说不上好吃，但还算可以，不难吃，能咽得下去，是自己的真实水平。

尝完，李木鱼放下筷子起身，是时候测试系统的厨艺了。

“你们休息下，我再去炒一盘给你们试试。”

“没关系的。”马卫冉很突然的出声劝止，“可以不用炒的，我们不卖河粉就行了呀，王林涛说的话让我有个启发，我觉得我们可以单卖牛肉类食品。”

“不吵了？”，李木鱼下意识的复述道。楞了一会才反应过来对方这是误会了，以为自己不甘心想再试一遍，在安慰自己来着。

“别担心，我这人不会逞强。”他笑道，又指了指白羊两人，“你没看到这两人一点都不担心我吗。”

白羊应和的点点头说，“卫冉你别担心，他没那么玻璃心。”

“老马同学，还是你懂得欣赏啊。”王林涛嘴角一咧，得意洋洋的表情，“我就知道，我的话里处处充满哲理，额……这个，你说的是哪一句来着？”

李木鱼端起那盘剩了大半的失败品，“这盘我端走了。”

到后厨，刚打开系统，他脑中突然生出一个问题：如果系统真弄出个厨神级作品，那大伙要是问起来前后厨艺不同咋办？想了想，提前给自己找了个超常发挥的借口——反正厨艺这玩意又没法精确化。而真实的厨艺呢，当然得老实交代是现在这盘。虽然卖相不行，但味道还在线，也不算丢脸，对吧。

李木鱼现在是没想到马卫冉提出品尝厨艺还憋着个大招，以为就是正常的想尝尝而已，所以并未重视起这次的厨艺展示，不然也不会拿出系统这个不确定因素了。

想好借口，抬手打开系统背包，进入干炒牛河步骤二。

点击开始处理食材……

【消息】为了使系统定位厨具位置，请学员确保以下厨具齐全，并用手触碰：刀、砧板……碗。