李木鱼这是开挂了吗?
马卫冉有些发呆,不敢相信自己的眼睛。
如果可以选择,她又何尝不想出售中餐的美味。
因为,这里是中华,这里是羊城,这里有着一群老饕一样的中华胃。
可在这里卖中餐,她更知道像自己对白羊所说的那样,平庸的技术达不到自己的要求,无法产生爆炸性的效果,寻找替代品只是不得已而为之。
但现在……
看到了什么!
后厨荷台上那盘新鲜出炉的干炒牛河香味扑鼻!最重要的是,与刚才的失败品不一样,它色泽完美,根根分明,光这品相就已经昭示着这盘干炒牛河的优秀!
马卫冉想起干炒牛河的难度,有些不敢置信。这道菜不仅要猛火快炒,还要使河粉均匀上色,而且还不能让软嫩的河粉断裂。这矛盾的要求仿佛太极之道相生相融,难度可想而知,这也正是它为什么能成为检验厨艺的主要原因。
而眼前的这盘干炒牛河,就如文字描述的那么完美。光闻这香味、光看这相就已经让人食欲大开,迫不及待的想要吃上一口。
只是李木鱼为什么还站在灶台前一动不动?
就在她刚想出声询问时,那道身影却突然动了。不是端起那盘干炒牛河,而是另取一口干净的锅,再次开火。
他想炒两盘?
马卫冉这时候才注意到荷台上还准备着另一份材料。
好吧,她压下自己的急切,安静的看着那道身影开始下牛肉过油。伴随着牛肉的香味开始发散,她那张小嘴也由习惯性的微笑紧闭变成呆滞的自然状态,然后微微张开,再然后越张越大直至呈椭圆状,最后一咧开,变成一个大大的笑脸。
她兴奋极了!
“卧槽,卧槽,又来了!”王林涛激动的像只猴子,“你们看,是不是像电影里一样,太特么牛逼了。”
“我看到了。”
马卫冉总算知道王林涛刚才为何会那么激动。
那道身影的动作是多么的行云流水,多么的令人舒适。那掌勺的手仿佛拥有着控火的能力,让火焰显得那么听话。
她发现,有强迫症的自己,在这一刻,舒服了……
很快,在注视之下,今天的第三份成品很快出炉。
马卫冉的眼神紧紧盯着那份干炒牛河从锅内置入盘中,顿时感到有些意外——新出炉这盘比之刚才那盘要差一些,河粉有明显碎裂的痕迹。
但并不严重,她想,如果给刚才那盘打满分百,这一盘自己也能打个八十左右的高分。
只是……这才几分钟而已,前后为什么会有这样的差别?而且最早那盘碎得不成样子的牛河在现在看来也是那么的不可思议,差距太大了。
难道第一盘是练手?
她忍不住这么想,觉得真相肯定是这样——炒第一盘的时候手生所以效果不好,现在展示的才是真实的技术。而且一连两盘精品也证明了其真实性,更何况还是亲眼看着它出锅的,毕竟眼见为实。
此时,她心情激动,忍不住出声,“李木鱼,果然有你的,难怪要再炒一盘,佩服!”
“哪里哪里,超常发挥了。”李木鱼摇摇头说,短期两份干炒牛河,“走吧,出外边试试看我炒得怎样。”
“走,试试看。”
马卫冉已经迫不及待,事关计划,她比其他人都更要期待接下来的品尝。
盘子刚放到桌上,她便毫不客气的伸出早已准备好的筷子,先夹起那盘品相完美的。河粉还在半空,就已经情不自禁的咽了一下口水。太诱人了,香味扑鼻不说,那棕黑油亮的色泽光是看就已经让人食欲大开。赶紧将粉送入口中。
一入口,河粉蕴含的味道瞬间迸发,填满整个口腔,味蕾顿时兴奋起来。
她眼睛在这一刹那间亮得发光。
这味道……
简直太好吃了!
好好好完美的味道!!
又迫不及待的尝一口品相稍差那盘的。
唔,这一盘感觉差点。
但是也好好吃!
马卫冉很明确,纵使稍差,这盘‘瑕疵品’的味道也足以征服自己。而且若不是完美的珠玉在前,自己根本就挑不出这盘的瑕疵,一定也会给这盘‘瑕疵品’的味道打满分!
她知道这世界上不是每个人都有金舌头,也不是每个人都阅食无数,更不是每个人都有机会面对这样一好一次两盘美食,甚至很多人都分不出老抽与酱油区别。自己打满分,那也代表着这盘‘瑕疵品’的味道足以征服无数普通食客。
“唔,好吃。”王林涛先吃的是李木鱼出品,一入口便感觉到了美味。