老妈程桂霞吃完一顿饭之后就走了，公司还有不少的事情，她上午也只是抽空来看一眼，顺便给汤小康送几只芦花鸡过来。

“以后的原材料供应就让公司给你送过来吧，其中的营业利润，我会让财务以后每个月给你打过来。好好打理东居，这是汤家的根基。”

回忆着老妈临走前说的话，汤小康不由得笑了起来。

原材料的问题，有着自己公司做基础，就再也不用汤小康发愁了，至少不需要再去买冷冻鸡肉，而是能够保证自己用的都是刚刚宰杀的活鸡，甚至鸡肉和鸡种的品质都会很不错。

早上来得人基本都是熟客，不少人在看到盐焗鸡的情况之后，全都和洪涛一样抱怨了起来。

尤其是昨天没有吃到的人，在看见这个消息之后，差点把房顶都给掀了。

昨天那一阵阵的香味，就已经足够吸引人的了，让他们念叨了一整个晚上，可是今天早上过来，竟然跟他们说需要预定。

在汤小康这疯狂的摧残下，他们似乎都出现了一丝的幻觉，感觉空气中到现在还残留着不少盐焗鸡的香味，就像是刚刚有人吃过一样。

“汤师傅，你这样也太折磨人了吧，今天也要预定，那我岂不是连续两天都吃不到盐焗鸡了？”

总感觉空气之中有着一丝若有若无的香气，男子摸了摸自己的鼻子，这真的是想吃到出现幻觉了。

议论的众人说的都很有道理，许多人的话汤小康也表示非常的赞同。

不过等到汤小康将同样的选择题抛出来之后，所有人的竟然都选择了和洪涛一样的选择。

“盐焗鸡限量没问题，新菜一定不能够耽误了！”

仅仅是一刹那，所有的人都心中都做出了同一个决定，毕竟盐焗鸡再怎么美味，可是和不断推新的菜品相比，就显得没有那么的优秀了。

毕竟这都是汤师傅的手笔啊，谁知道以后推出来的新菜会不会更加的好吃。

一场斗争就这样，在无声无息之中，慢慢的平静了下来。

早餐时间段过去，汤小康将第一桶羊肉汤提了下来，此刻里面也仅剩几根羊骨，和一点见底的汤汁。

将一直保持低热的第二桶羊肉汤抬了上来，转大火炖煮，汤勺在里面搅拌了一下，很快一整桶汤都沸腾了起来，没过多久，整桶羊肉汤就逐渐有了一丝奶白的颜色。

这时候再转小火，只需要一点点的奶白色就可以了，这样能够更加的突出羊肉汤的清澈和淡金的光芒。

将羊肉汤放在这里，汤小康从案板上拿下来自己买来的黄瓜。

这是今天早上他去菜场买来的新鲜黄瓜，买的不多，总共也就五十多根，把摊主当时的存货全给收割了回来。

毕竟这黄瓜这么新鲜，自己买回来练刀工绝对不亏。

摸着上面坚硬的白刺，估计是刚刚摘下的黄瓜，连尾部的花朵都还没有清理好。

打开水龙头，将所有的黄瓜全都倒了进去，汤小康一根一根非常严谨的清洗了起来。

这种事情以前汤小康做过很多，小时候每天都有大量的刀工训练，而里面所有的训练食材都是需要他自己清洗的。

按照老爷子的意思，这个叫做熟悉每个食材的特性，在清洗的过程中了解食材。

刚开始汤小康还不觉得，不过随着年龄逐渐增大，汤小康觉得自己真的没有必要去熟悉那些东西，因为他实在是太熟悉了。