经过生粉勾芡的汤汁看起来比米汤稍微稠一些。
这个时候汤小康拿出准备好的辅料和豆腐丝,开始下料。
辅料和豆腐丝里的水分沥干,开始放入到汤锅之中,这个时候要用勺背开始慢慢的揉。
不断地旋转汤汁,将里面的东西全部打散。
但是千万不能够搅动,动作一定要轻柔,慢慢的旋转,如果勺子在锅里面翻搅的话,就会把豆腐丝变成豆腐渣子。
等到将所有的东西都打散,打匀称之后,锅里面的豆腐丝看起来就如同电视台里的台风图案一样,煞是好看。
一碗文思豆腐就算是做好了。
将东西盛出锅,倒入三个碗里面。
随后再将鸡汤里的鸡油倒入一些,香味变得更加的浓郁。
看着碗里面的文思豆腐,站在边上的洪涛和杰克都愣住了。
他们基本上都是全程在后厨看着汤小康做出这碗文思豆腐的,明明每个步骤看起来都那么简单,可是最终这文思豆腐究竟是怎么做出来的,却还是一脸懵逼。
脑子:我会了。
手:不,你并不会。
每碗文思豆腐看起来都非常的不错,台风般的纹理,看起来十分漂亮,汤很清淡,但是并不影响它的香气,那股浓郁的鸡汤气息,让人还没尝到口就开始觉得美味了。
没有多说,两个人直接端起了鸡汤。
汤小康也慢慢拿起自己的那一份。
文思豆腐吃起来很讲究,汤勺不能够随便挖,一定要从里面往边上来盛,这样的话,不会影响到汤的乱度。
不过洪涛和杰克可不管这些,连勺子都没有用,直接对着碗口慢慢的喝了起来,鸡汤的香味非常的浓郁,经过高压锅的炖煮,虽然没有将长时间闷煮出来的香味更绵长,但是在入口的时候,会有很强的冲击力。
一瞬间,仿佛整只鸡的香味都充斥在你的口腔之中。
随后淡淡的豆腐香气,便开始环绕在舌尖,经过生粉调制的,整碗汤变得有些黏稠,喝起来很舒服。
辅材虽然切丝,但是嚼劲却变得更浓,尤其是黑木耳,带着一丝丝爽口的脆感,在这豆腐汤中极为独特。
脸上一副见了鬼的表情,洪涛自认为也是尝过了不少的美食,文思豆腐这道菜比较难得,但是他也不是没尝过,可是这厨师跟厨师之间的差距真的有这么大吗。
感受在汤汁在口腔里不断环绕的回味感,洪涛在一时间有些恍惚。
至于杰克,嗯,他整个人已经呆住了。
一口就干了小半碗的文思豆腐,到现在还没从那美妙的感受中醒悟过来,整个人端着碗愣在那里,有点像个二傻子。
眼睛在杰克的身上扫了两眼汤小康最终确定,就算是帅哥,在发呆的时候,看起来也同样是很二的。
就这样,整个后厨陷入到了诡异的寂静之中。
汤小康默默的品尝着手中的文思豆腐,他很喜欢豆腐羹,从小就爱喝这一口,不过喝上自己做的豆腐羹,对于汤小康来说也是第一次体验。
他喜欢这样的感觉,不管是做菜还是品菜,汤小康感觉自己总能够沉浸在那种快乐之中。
说到这里,汤小康的内心还是非常感谢系统的,至少让他能够真正品尝到自己做出来的美味,美食令人快乐,品尝自己做出来的美食,那就是双倍的快乐!
“汤师傅,再来一碗呗。”
“第二碗要付钱。”