膻——是羊肉重要属性。

好吃的羊肉不能太膻，又不能完全没有膻味，这其中的‘度’因人而异，除了羊肉本身的质量，火候也可以起到一定的调节作用。

膻味来自脂肪中的挥发性物质。

年轻人喜欢烤焦一点，让脂肪最大程度的挥发，膻味轻一些，香味浓一点，吃的是肉、辣椒、孜然的混合风味。

而像李大嘴这样的饕客，油腻的耐受程度高，追求的是食材的原味，越膻越有骚情。

火炉上，羊肉串展现出娇嫩的风姿，白里泛红，秦朔轻施一把盐，手腕翻转两下，出炉。

早已暗渡几大口涎水的李大肚终于迎来发挥的机会，这次的吃法要认真地多，两片嘴唇在嫩肉上一搭，肉就像流体一样吸入口中，先一口瘦肉，然后一口焦莹的羊尾油，愣一下，剩下两块瘦肉，也是一口一口来，这是品味。

不过之后就简单多了，两串并一起，腮帮子一甩，一撸满口，吃的就是口腔和精神的满足感。

看着李大嘴夸张的吃相，秦朔暗爽：“这条馋虫有了！”

“他娘的，好吃是好吃，两下就没了，再来10个，这次只撒盐和孜然，不要辣椒！就照这个整。”只剩两个串在手里的李大嘴置气地将签子扔进垃圾桶，又下了一单。

“靠！20了！”秦朔默默计着数，心底突然产生一种不祥的预感，“一条馋虫20，这笔投资开始亏损了，行吧，好歹20拿下，也行！”

就在这时，整活儿的二货青年陈炜，一步跨到摊前，一副阔像地冲着秦朔嚷嚷：“老板，不多bb，先来30个‘耗子肉’，多放孜然多放辣，喵的，昨晚让你这东西馋了一晚上！”

随后又转身对着身后的两个同事一脸浪笑：“今天哥们请客，放开吃，‘耗子肉’管够，哈哈……”

“牛批，神他妈‘耗子肉’，哈哈……”两个同事都笑着附和。

这两人都是生面孔一个叫何磊，一个叫张文俊，胸前挂着房产经纪人的吊牌，和陈炜一个公司，门店就在附近。

“行，30个耗子肉？稍等！”

秦朔淡定地笑笑，特意重复了一下耗子肉三个字，对付这种二货，都不用自己出手。

果然，吃肉吃得正嗨的李大嘴闻言一个大白眼甩过去，三人同时禁声，乖巧得像个小媳妇。

陈炜赶紧手机凑到耳边：“哎，你两个憨憨到底还来不来，告诉你们，老子就今天请，过了这个村没有这个店……加班？加你妹，不来拉倒！就等半小时！”

也许是迫于李大嘴的压力，三人往旁边退开几步，坐在了旁边摊主的凳子上，顺带一人要了个炒面。

“你朋友不来吗？不来的话减几个串，这路边摊就是尝个味，乱七八糟一堆调味料，没必要……”何磊设身处地，替陈炜着想。

“对对，我本身也不太能吃腥膻，咱们要10个就行了，可以来点生蚝，来点花甲什么的，哈哈……”张文俊也笑着说。