北郡王国大抵上算是一个比较“自由”的国度，早已经废除了奴隶制度，农民可以自由流动，还可以选择做生意，在辽阔的国土上寻找机会。

而贵族们的生活方式则有些不同，表面上看，贵族拥有封地，衣食无忧，但实际上贵族之间复杂的分封和管辖，让一些处于底层的贵族日子过得并不是那么好。

薇安娜的父亲就是这样的底层贵族，贫瘠的封地每年并没有多少收入，但贵族之间的排场却一点也不会少，这样造成的后果就是，整个家族表面看起来风光，实际却是负债累累。

这种情况直到薇安娜的生意好起来之后才有所改观，她父亲一开始是反对她开酒楼的，后来尝到甜头之后就不怎么管了，所谓顽固、所谓保守，在利益面前皆不堪一击。

迪兰城的悦坊位于城西，这里是她起家的地方，一片郁郁葱葱之中，占据了不小的面积，环境清幽，看起来不像个吃饭的场所。

林舒和诺拉穿过这一片清幽，暗自咂舌，不光有遍地的树木，还有假山，甚至引活水做成的人工瀑布，比自己的小酒馆高了无数个档次。

此时天光尚早，还没到午饭的时间，林舒和门口的侍女说明来意后，很快薇安娜就亲自过来迎接他们。

酒楼内部的装修很典雅，完全不像其他大酒楼金碧辉煌的风格，应该是这位品味不凡的老板亲自设计的，这倒是很顺林舒的心意。

薇安娜边走边给他们介绍：“一楼是大厅，接待散客用的，可以同时开一百桌。”

林舒问道：“你们厨房有多少人？”

薇安娜笑了笑，说道：“不算服务的侍女，厨师和帮工加起来将近三十人。”

林舒点点头，这个比例应该差不多，按照他以前工作时候的经验，大厅加上包房总共约一千个餐位，热菜厨师至少八到十人，打荷、案板这些起码要七八个，冷菜、面点、煲档也要三五个，再加上机动人员，至少需要三十人打底，而且生意好的时候可能人手还很紧张。

当然这里的厨房工种还远远没分得这么细，除了厨师，剩下的都是帮工。

上到二楼，薇安娜介绍道：“二楼全是包间，里面都是大桌。”

林舒问道：“包间如何收费呢？”

薇安娜说道：“包间加收两成的服务费，当然如果是熟人的话，这部分也是可以免去的。”

这个做法林舒很理解，他之前工作过的地方，包间的收费方式有很多种，比如加收服务费，比如设置最低消费等等，总之作为一家中高档酒楼，包间一定要有，客人更看重的是私密性而不是价格，特别是在迪兰城这种商业氛围浓厚的城市。

三楼是她的办公室，坐下之后，侍女端过来几杯茶，林舒开门见山的说道：“我们这次过来，是准备跟你合作。”

薇安娜并没有太吃惊，似乎预料到他早晚会来，说道：“不知道你准备用哪种方式来合作，我个人建议还是按照上次我说的那种合作形式。”

林舒摇头笑道：“这些年悦坊的经营已经趋于成熟，在整个王国西部已经是独树一帜，如果我进来之后，擅自改变菜式、厨师的结构，恐怕会让薇安娜小姐有些为难。”

这话倒也合理，毕竟他的那一套东西只是在小酒馆实践过，换个地方能否成功还未可知，更重要的是，任何改革都会对原有势力造成影响，如果进去之后遭人排挤、推诿，执行起来各种阻力，那最终结果就是双输。

精于管理的薇安娜自然明白他说的意思，悦坊是她这些年来的心血，而且现在经营非常稳定，如果贸然做出变革，一旦失败后果将有些沉重。