中午和晚上的情况大抵相似,不过林舒有了经营酒馆的经验,使出十八般技艺,煎炒烹炸焖溜熬炖,应付起来从容不迫,整个后厨团队经过一天的磨合也渐入佳境。
为了让开业的时候少出状况,林舒和薇安娜商量开业菜单的时候特地选择了那些做法容易的菜,比如海鲜的做法基本都是清蒸、白灼,肉类都是以红烧、爆炒为主,这样出菜速度快,也比较容易让食客接受,那些做法复杂的菜就留着以后再慢慢推出。
海鲜的供应是薇安娜亲自去谈的,按照林舒的建议,特地让工匠在酒楼门口装上一大排玻璃鱼缸,尽管这个年代玻璃并不便宜,但她还是毫不犹豫的办到了。
这几天陆陆续续有渔船把活蹦乱跳的渔获送过来养在玻璃鱼缸里。
海月镇的居民对鱼并不陌生,但以这种方式近距离的观赏各种海鱼、螃蟹、大虾等等,还是头一次,酒楼门口几乎成了海月镇一景,每天都有慕名而来的观赏者。
正值春末,做菜用的各种蔬菜都是庄园提供,从采摘到上桌不超过三个小时。
以前海月镇居民还不知道能作为食物的豌豆苗、枸杞叶等作为配菜点缀在各种海鲜、肉类之中,不仅颜色鲜艳,味道更是鲜美解腻,让食客大呼过瘾。
晚上,林舒做完了最后几道大菜--芝士焗龙虾、葱烩海参,剩下的其余厨师就能搞定,不需要他亲自动手,在厨房忙了一天,他感觉有些闷,于是走向酒楼门口,想出去透透气。
虽然从早上天不亮就开始忙碌一直到现在,但他感觉一点也不累。
突破了武修境界之后身体到达了巅峰状态,好像又找回了刚工作时的那份激情,更主要的是之前担心的问题统统彻底消失。
薇安娜刚刚陪几位重要的客人喝了几杯,也出来透气。
庄园的酿造作坊酿的白酒虽然度数不高,但对喝惯了低度酒的她来说还是有点烈,刚出来的时候被海风一吹,酒劲上头几乎摔倒。
林舒连忙上去扶住她,关切地问道:“没事吧?喝了多少啊?”
薇安娜喝得微醺,面若桃花,双眼朦胧,身体有意无意地朝林舒靠了靠,嘴里低声在他耳边呢喃道:“你猜!”
酥酥糯糯的声音和她平时说话的方式大不一样,在他的耳边轻轻响起,林舒的手又扶在她纤细的腰上,要说没反应那就不是正常男人了。
还好门口走出来的客人化解了他的尴尬,薇安娜跟客人客套几句之后,清醒了些,走到林舒身边微笑着说道:“今天这种局面,我之前的十几家店开业的时候都没见过,更重要的是,利润要比其他店高得多,能够跟你合作真是我的幸运!”
林舒还在回味着刚才手上那一抹温柔,有点不敢直视她的眼睛,定了定神说道:“其实我应该更加感谢你,没有你搭的舞台,我空有一身手艺也没地方表演,今天的情况应该很不错,营业额能有多少?”