食指按住刀背。
忽然,董小生感觉自己眼花了,眼前居然,似乎出现了几十上百把刀!
刀花旋转,手腕轻抖。
一把刀用出了千军万马的架势!
看不清的速度下,无数刀影落下。
令人感到奇怪的是,居然正好仅仅听到了八声刀落菜板的声音!
“咚咚咚咚咚咚咚咚!”
这八声之间很是清脆,没有半点模糊的响动!
豆腐则仿佛变成了,一种只往左右两方流动的
液体?半液体?
反正就是那种东西吧。
只见魏老爆变换手势,手只握住刀把,轻轻一挑,那滩豆腐进了锅中。
魏老爆随手一抛,刀嵌入案板边缘。
“过来,看锅里。”
魏老爆招招手,叫来董小生。
“好嘞!”
董小生小跑走过来,眼神却在左右飘忽,似乎模拟着刚刚看到的“刀”。
董小生自认,这一招,自己现在还真的就学不来。
还不懂其中关窍。
心事重重,董小生来到锅前。
脑海中满满都是那诡异的八刀。
来到炉灶边,董小生打眼一看,惊呆了。
只见,雾气蒸腾间,锅中的汤里,一朵巨大无比,由豆腐丝组成的巨大莲花!
“师父,这莲花,是一个整体?”
董小生半张着嘴,他的惊讶溢于言表。
“那是自然,藕断丝连,莲花刀法,莲藕互生,此刀看似刚猛,迅即如雷,实则为美,柔而绝艳!”
“所以,此刀名为,莲花八刀豆腐流苏,取其流苏五彩随性之义,以一白代百色!”
魏老爆背着手,熄了火。
锅里汤倒入盆中,其中的巨大豆腐丝莲花进入其中。
神奇的是,莲花始终一面朝上,美丽出尘,一丝不染!
美!
太美了!
“懂了吗?”
“懂了大半,可是还有一事不解!”
“且说来听听!”
“这一招,如何让刀一化万千,让豆腐丝细如牛毛,从而绽开时如此栩栩如生?”
“刀随手动,手由心动,心化万千,手自然无所不在!”
“这都行?”
“为师教你的,厨师之心可还记得?”
“记得,小生不敢忘!”
“厨师之心就是此刀的关键!心中有花,手中自然可造出花来!”
魏老爆一声暴呵,董小生浑身一震。
没再多言,冲过去像刚才一样,弄了一锅水,一块嫩豆腐。
朴实地拿起菜刀,开始切豆腐。
这一次下了不知多少刀,对于魏老爆仅仅几秒钟的一朵花,他足足切了半小时。
失败了。
第二朵同样半小时。
失败。
第三朵,十分钟。
失败。
第四朵,八分钟。
失败。
第五朵,七分半。
失败。
第六朵七分二十秒。
当到了第十朵的时候,董小生切了足足十五分钟。
但是,终于成功了!
“师父,师父,我,我,我,终于成功了!”
董小生的激动写在脸上,换来的却是魏老爆的鄙夷嫌弃。
“小小成功而已,没必要这么高兴吧!”
魏老爆摇摇头,一如既往给董小生浇凉水。
“这是从零到一的伟大进步!师父您可不能忽视它的重要性!”
董小生脸上满是得意。