返回41、论酿酒工艺(1 / 2)皇宋无敌首页

说白了,张惠家的小酒作坊也就三间茅草屋,雇了两个壮妇,加上张惠和爹爹老张头两个人,一家民间小酒作坊也就成形了。

这样的小酒作坊在大宋朝遍地都是,谁让宋人这般爱喝酒吟诗作赋呢。

甫一开张,杏仁露酒作坊的杏仁露佳酿就供不应求,形成了一种一坛难求的局面。

这让老张头又爱又恨,爱的是自家酒作坊不会赔钱了,恨的是酿酒速度赶不上卖酒速度,那可都是白花花的银子昵。

张惠满面愁容,她看着幸灾乐祸的应彦羡,恨恨道:“应大哥,我不管,你可是杏仁露酒作坊最大的东家,这事你得拿个主意。”

应彦羡摆手,道:“酒作坊是惠娘你和你爹爹亲手置办起来的,我无非就是多说了几句话,使不得的。”

张惠却是不依,她说应彦羡是杏仁露酒作坊最大的东家就是这般。

瞧着倔劲头又上来的张惠,应彦羡拿她没办法。

“这事解决起来也好办,再扩大酒作坊的酿酒规模就是了。”应彦羡道。

张惠立马来了兴致,问:“我也是这样想的,可是爹爹他不肯,说自己腿脚不便,我们又是小门小户的,酒作坊一大,爹爹他怕出事情。”

老张头一辈子就这一个宝贝闺女,他不求能够大富大贵,只求能够小富即安。

等惠娘再大些,就许她一良人,安稳度日。

大概,这也是全天下所有小老百姓最真实的想法。

现在,小酒作坊老张头他一个人还能够撑得住,就算将来做不下去了,也是赔不了几个钱,他能够担得起。

可是,如果真是要往大了做,超出老张头这老头的掌控力,他就有种提心吊胆的感觉。

所以,当张惠提出这等主意的时候就被狠狠驳了回来。

应彦羡笑了,没想到这老张头挺有意思的嘛,还挺会为自家闺女着想。

“定州城就这么大,能出什么事情,惠娘你放心,待会,我陪着你回家,给你爹爹好好说道说道这事,准成。”应彦羡说道。

听到应彦羡亲自出面,张惠大喜,如果应大哥去了自家,自家爹爹肯定会答应。

老张头可不平凡,他是定远军中退下来的老卒,当年,厉害着呢,刀枪棍棒样样都耍的通。

要不是腿脚瘸了,估计这时候老张头还能够上阵杀敌一番。

不过,应彦羡一直听老张头自己说要感谢当年那一刀砍瘸了自己的腿,不然,他就得马革裹尸还了。

瘸了一条腿,保住了一条性命,值。

哗啦啦。

来到杏仁露酒作坊外的应彦羡听到茅草屋里传来的酿酒声响,只觉得这声音就好像在演奏一篇华丽的乐章般,悦耳、好听。

“应大哥,爹爹就在里面,我们进去吧。”张惠道。

随之,几人走进杏仁露酒作坊。

酿酒说起来应当是一个技术活,可是,没办法,在大宋朝,酿酒行业实在是太过发达。

且不说汴梁城,单单将定州城摘出来论上一论,各种大小酒肆遍布其中,不然,哪里来的三碗不过岗武松打虎这等精彩故事。

据记载,在北宋朝时期,国家的酒水收入为1164贯,约占国库总收入的20%,有的时期酒类专卖收入占国家财政收入的25%以上。