客栈附近的街上熙熙攘攘，走街串巷叫卖各种零嘴小食的小贩总是在眼前晃呀晃的。

江辰想买一串通红的冰糖葫芦，一摸怀里……还是算了，掏出一两银子买冰糖葫芦，跟后世自己拿着一百块钱的钞票，去打印店里打印一张A4纸差不多，徒招来老板一声无奈的想摔键盘的埋怨。

刚刚擦肩而过的一个卖熟食的货郎，唱起来嗓子很有陕北风，把若干种熟食串出了信天游的感觉，听着心里亲切，甚至熨帖。

单是听他一唱，就觉得他卖的炙肉、熟羊、熝肉、熝鹅一定很有色香味。江辰已经听的流口水了。

还有吹着空灵悠远的箫声卖饧糖的，也就是后世小孩子喜欢吃的麦芽糖，只要听起这种箫声，就知道卖饧糖的小哥哥来了。

每个行业都有属于它自己的伴奏曲，令江辰油然想起了小时候敲梆子卖香油的老翁，又忽然莫名其妙的忆起了《舌尖上的中国》里面最经典的那一曲《劳作的春夏秋》。

可惜没有卖久久鸭、猪头肉、黄焖鸡米饭、酱香饼、热干面的。

江辰想起这些美食，心中顿感郁闷。

后世只顾着满脑子的商业运作了，全世界的美食谈生意的填鸭了不少，却唯独没有丁点手艺傍身，这一来到古时候，想吃一碗口感爽滑的热干面，只能钻进被子里数羊了。

脑海里忽然浮出了马可.波罗这个西方人来，这位老前辈一路餐风饮露喝土，来到东方爱上了美味可口的馅饼，回到故乡试图把它给做出来，结果意外的鼓捣出了一种叫做披萨的杰作……

想起这个典故，江辰没有闭门做菜的多少信心了。也许自己胡乱鼓捣一番，会将馅饼做出晨光烧饼的样子来也说不定。

没有热干面还可以忍，没有猪肉实在是……

古时有六畜之分，与阶级一样也论血统，看出身贵贱，有一个公认的排行榜：马牛羊，鸡犬豕。

王公贵族之家，多以羊肉为主菜，不过太贵，鸡肉和狗肉才是普通人饭碗里的佳肴。

至于猪肉，这时候也有阉割技术，因为猪若是不阉割，很难以长成肥猪，这是基于发情的猪会断食——可能这时候劁工的阉割刀走位还不够风骚，买来的猪肉往往会附赠一股猪骚味，百姓们是不喜拿来烹食的。

而江辰对家里祖传手艺烹制的红烧肉、梅干菜扣肉，心里有一种格外的感情。

可惜了，只能在这个令人抓狂的时代里尽情的脑补那种味道。

江辰怀着闲情逸致溜达了两三条街，看到前面不远有一家飘扬着“酒”字旗的食肆，店名叫做胡氏羊肉老店，有上下两层，规模相比普通食肆大了许多，装修也显得高雅。

在这个时代，能在店门外挂着“酒”字旗的食肆，都是拥有酿酒权利的。此种权利由官府颁发，酒店酿酒可以自用，也可以出售给普通的食肆。

士大夫和商贾们喜好羊肉，珑京城里有档次的食肆，多以羊肉为主菜。

江辰在后世多吃的是涮羊肉，如今也想品尝一下别的做法，便走进了胡氏羊肉老店。

“这位公子，里面请！”一走进去，就有一个肩上搭着毛巾的小二哥迎了过来，笑容可掬的摆着两条胳膊欢迎。

“嗯。”江辰摇着扇子，慢慢晃悠了进去。

“公子，请看牌点菜！”小二哥跟了上来，殷勤招呼着，“楼上还有若干雅座，可以边吃边赏风景，正合公子身份！”

“知道了，给我准备一处无人打扰的雅座。”

“是，公子，小的这就为公子去准备——请公子先点菜！”

江辰随口应了一声，移步到了里面的一方长柜台前面，搭眼往里面的墙上看了过去。