返回第37章 太香了!猪油拌面太香了!(1 / 2)小当家:开局满级厨艺天赋首页

【惠民超市内有哦!】

系统突然出声。

苏墨翻了个白眼,他当然知道有。

但是现在这小空间里东西也没那么多,用不着那玩意儿。

苏墨走到鱼塘边看了看,发现这鱼塘里只有水没有鱼。

“这鱼塘是空的?”

【宿主如果想养鱼的话需要自己购买鱼苗哦!】

想了想,在超市里买了鲶鱼鱼苗,梭边鱼鱼苗,多宝鱼鱼苗。

看着鱼塘里出现的小鱼苗们苏墨欣慰的笑了笑。

将手里准备好的鱼饲料撒了进去,一下秒,整个水池都欢腾了起来。

小鱼儿们欢快的跳出水面抢食,扑腾的不亦乐乎。

苏墨欣慰的看着这一幕:“乖鱼儿多吃点快快长大,这样我才能吃新鲜又美味的至臻精品鱼肉啊~”

鱼:……??

下一秒,整个水面又安静如鸡。

苏墨一愣:“嚯?小鱼儿难不成还能听懂老子说话啊?!”

看着这平静的水面,苏墨懒得理会,转身拿了点猪油回到了厨房。

系统还奖励了猪油拌面和鲶鱼面的做法。

鲶鱼面的做法做起来太费时间了,所以苏墨决定先弄一碗猪油拌面尝尝。

忙活了一天,他晚还没吃饭呢。

首先这猪油看着就是好的猪油,噌亮噌亮的,如玉脂一般凝白。

凑近一闻……

“这味道,嘿哟,可太香了!”

猪油,就是用猪内脏外面成片成块的油脂“板油”,练出来的油。

有些地区会将板油切成小块加水煮,慢慢将猪油熬出来。

有些地区则是直接将切成块的猪板油放进无水无油的锅里直接炸,两种方法都能练出很纯净的猪油。

猪油相比普通老板姓吃的菜籽油要多一种肉香,所以很多人在炒菜拌面时都会加入猪油来提鲜提香。

系统给的猪油比起一般的猪油,味道还要更浓香一些。

因为这块猪板油取自与藏香猪。

藏香猪本身是藏区纯野生的猪种,生长于喜马拉雅山下,后经过牧民们的驯化,才变成了半野生的藏香猪。

白天在海拔三千到四千米的地方自己觅食,晚又会乖乖回到牧民们的圈里睡觉。

藏香猪和梁山州跑山猪比起来还要好一点。

这种猪别说肉质了,就连猪板油都是最顶级的。

再加这还是系统给出的最好品种的藏香猪猪油,所以说这玩意儿世间仅此一份。

紧接着是面条。

系统给的配方里需要用到的是内蒙鼓巴彦淖尔的小麦粉。

巴彦淖尔的小麦在全**都是数一数二的小麦粉。

由于当地气候特殊,昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点,使得出产的小麦品质优良,口味清香口感劲道。

再加系统给出的小麦粉还是优品中的优品。

所以这小麦粉哪怕还没加任何调料,苏墨都能闻到这纯天然的小麦香气。

取出面粉,打入四个致臻精品鸡蛋,不加普通清水,只加少许碱水,然后和面。

将面团揉捏致表皮光滑,不用醒发,直接拉成长条状,然后折叠再拉长,折叠再拉长如此反复。

就像传统的兰舟拉面一样,来回反复的将面条拉长,让粗壮的面条变的纤细。

但也要注意手法,稍微一不小心,纤细的面条就会断裂。