贺封惊疑不定，似乎，好像，这鸭子的肉质是比全聚德里的烤鸭肉质更紧，更有嚼劲，而且，满嘴香浓的鸭油？

先前，贺封还以为是掌勺大厨的个人特色，可现在看来，好像还真是因为食材的原因。

这怎么可能？贺封差点没被自己的想法给吓着，同一物种的食材，真有人能够靠舌头分辨出食材的不同地域来源？

这怎么可能？

换在以前，这是打死贺封他都不信的，可是今天，他突然发现，自己以前的见识，似乎是真的有些少了。

“师傅？”男子见贺封沉默，急了，再次问道。

贺封没有正面回答男子的话，而是反问道：“七月份，在这段时间内，还有什么别家也进行美食评估吗？”

“没有。”男子摇头，“在七月份进行评估的，就只有我们米其林红色宝典这一家。”

顿了顿，男子又说道：“不过，官方于1993年9月1日正式发布了《饭店星级划分》标准，自1993年10月1日起执行。按一星~五星划分饭店等级，其中五星级标准最高，官方的评估审核时间是随机的。”

贺封点了点头，感叹道：“果然，专业的就是比我们这种组织性的实力要强得多，我贺封自认为也算是大美食家了，没想到跟人家专业的一比，顿时就是小巫见大巫。”

男子瞪眼，“你是说他们是酒店星级评定机构的？”

“对。”贺封点了点头，肯定道：“除此之外，我实在是想不到还有谁能够有这实力。”

“可是。”男子很纠结，“那为什么他们酒店星级评定机构来评定一家酒店就点了一盘烤鸭？”

贺封愣了一下，“这我就不知道了，现在奉行廉洁，可能他们是抽样评定吧！”

“哦。”男子了然，点了点头，“那师傅我们要过去打个招呼吗？”

贺封想了想，“嗯，是该过去打个招呼，不过不是现在。”

“那什么时候去？”男子疑惑。

贺封：“他们现在是在工作，我们就别上前打扰了，等他们工作完了，我们再去吧，顺便参考一下他们的评定，这也是我们的工作。”

“嗯。”男子深以为然。

与此同时，服务员17号一溜烟地就跑到了经理值班室，连门也顾不得敲，就一把推门进去，大呼道：“经理，大事不好了。”

“你也是老员工了，什么事这么急急忙忙的？”经理被17号给吓了一跳，推了推自己眼眶上的眼镜架，脸上露出一丝怒气，皱眉看向17号。

对于员工说的大事不好了，经理他其实一点儿也不急，多少大风大浪都经历了，如今安稳下来，打开门合法做生意，能有什么坏事？

再大的事儿，以自己背后老板通天的手段，难不成还平不下来吗？

“经理，我发现你说你那美食密探了。”17号喘着粗气，一来就报出来一个劲爆消息。

“什么？”经理愣了一下，第一反应就是不信，美食密探由于职业的特殊性，非常注重保密，怎么可能会被一小小的服务员给发现？

“怎么回事？原原本本的说。”经理皱眉道。

“是这样的，经理......”服务员17号不敢隐瞒，将从陈宇进店开始，一字不漏地说起，将整个事儿经过全部说完。

“说完了？”经理盯着17号。

“说完了。”17号点头。