就被文经理轻轻那了一下。
彦杰没管他们。
直接试了一下旁边和面的水温。
“这水温太低了,35度,一会一到进去就凉了。”
然后彦杰走到馅料区。
“这馅放的油多了,而且胡椒味没有演示好。”
这么说的老于更是不服气了,边的几个师傅也生气的看着彦杰。
“彦大记者,您知道我们做这个豆包,出去能买多少钱一个嘛。”
“我刚试了一下,应该能买20块钱一个,如果环境好点,买个30、40应该也没问题。”
老于一听,这不是不识货的啊。
纳闷的问道。
“那您还说我们的豆包有问题。”
“如果对比街面几块钱的包子,您这确实好很多。”
“但你们这次应对的有国家级运动员,有外宾,甚至国宾,你们不想拿出更高的水准来吗?”
彦杰一句话,让老于几个人直接愣住了。
犹如一盆冷水浇下。
是啊,我这比外面的面食是好吃很多。
但如果能让我们提高,我们凭什么不去努力一下了。
不过几人没多久还是表露出了不满和不屑。
要是大师傅这么说没问题。
但眼前这个二十多岁的年轻人,有什么资格站在这里品头论足。
彦杰自然知道靠一两句话是拿捏不住这些人的。
“文总,于师傅,要不我来试试。”
彦杰看了看眼前的几人,走到桌案前。
文沁最早反应过来。
走到旁边。
“彦大记者,我就是好奇,想试试您的手艺,开开眼。”
“要不我给您打下手。”
“那行,麻烦文总了,主要这些设备我不熟悉。”
“您能帮我把水温调到40度嘛。”
彦杰捋了捋衣袖,把桌子没弄完的面放到了一旁。
两手一捧,就把面粉转到了桌案。
几次下来正好5斤面粉。
边一师傅在老于边轻轻问。
“于哥,我看怎么好像是5斤面粉。”
“就是5斤,而且误差应该在一两以内,甚至更小。”
老于也顾不别的,一边看着彦杰操作一边说道。
“你看彦大记者放的水了嘛,有技巧的。”
“看起来是随意一到一和,但轻轻几下,面基本和水就混合在一起了。”
“面疙瘩什么的都没出,根本不用费大劲。”
“先不说温度的问题,就这手艺,你师父我都不行。”
“说不定我那之前在宫里当差的太师傅,可以比一比。”
正所谓外行看热闹,内行看门道。
老于死死地盯着彦杰操作。
甚至都能看出来一些地方,彦杰是故意放慢了动作。
“他不会是在教我吧。”
老于脑海里突然冒出了一个想法。
不管如何,老于更是仔细的看了下去。
一些和他平时不一样或者没注意的细节,他默默记到了脑海里。
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