返回4、我干了几十年,你质疑我不会和面?(2 / 2)冬奥:我在场馆点亮大夏食谱首页

就被文经理轻轻那了一下。

彦杰没管他们。

直接试了一下旁边和面的水温。

“这水温太低了,35度,一会一到进去就凉了。”

然后彦杰走到馅料区。

“这馅放的油多了,而且胡椒味没有演示好。”

这么说的老于更是不服气了,边的几个师傅也生气的看着彦杰。

“彦大记者,您知道我们做这个豆包,出去能买多少钱一个嘛。”

“我刚试了一下,应该能买20块钱一个,如果环境好点,买个30、40应该也没问题。”

老于一听,这不是不识货的啊。

纳闷的问道。

“那您还说我们的豆包有问题。”

“如果对比街面几块钱的包子,您这确实好很多。”

“但你们这次应对的有国家级运动员,有外宾,甚至国宾,你们不想拿出更高的水准来吗?”

彦杰一句话,让老于几个人直接愣住了。

犹如一盆冷水浇下。

是啊,我这比外面的面食是好吃很多。

但如果能让我们提高,我们凭什么不去努力一下了。

不过几人没多久还是表露出了不满和不屑。

要是大师傅这么说没问题。

但眼前这个二十多岁的年轻人,有什么资格站在这里品头论足。

彦杰自然知道靠一两句话是拿捏不住这些人的。

“文总,于师傅,要不我来试试。”

彦杰看了看眼前的几人,走到桌案前。

文沁最早反应过来。

走到旁边。

“彦大记者,我就是好奇,想试试您的手艺,开开眼。”

“要不我给您打下手。”

“那行,麻烦文总了,主要这些设备我不熟悉。”

“您能帮我把水温调到40度嘛。”

彦杰捋了捋衣袖,把桌子没弄完的面放到了一旁。

两手一捧,就把面粉转到了桌案。

几次下来正好5斤面粉。

边一师傅在老于边轻轻问。

“于哥,我看怎么好像是5斤面粉。”

“就是5斤,而且误差应该在一两以内,甚至更小。”

老于也顾不别的,一边看着彦杰操作一边说道。

“你看彦大记者放的水了嘛,有技巧的。”

“看起来是随意一到一和,但轻轻几下,面基本和水就混合在一起了。”

“面疙瘩什么的都没出,根本不用费大劲。”

“先不说温度的问题,就这手艺,你师父我都不行。”

“说不定我那之前在宫里当差的太师傅,可以比一比。”

正所谓外行看热闹,内行看门道。

老于死死地盯着彦杰操作。

甚至都能看出来一些地方,彦杰是故意放慢了动作。

“他不会是在教我吧。”

老于脑海里突然冒出了一个想法。

不管如何,老于更是仔细的看了下去。

一些和他平时不一样或者没注意的细节,他默默记到了脑海里。

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