这番大动静自然也有不少镇上的人知道，有食客好奇地问如今负责算账的唐云起，是否又有新菜要上了。

唐云起故作玄虚道：“您再等几日就知道了。”

其实唐小弟心里也是抓心挠肝地好奇，可是姐姐的嘴实在闭得太紧，居然一点风声都不肯漏给她亲爱的弟弟。

收购了大量蒟蒻，唐云云自然是有自己的想法的。她如今有太多的辣椒了，不仅是空间里的，而且家里菜地种的辣椒也快要成熟了。

她想了个能快速消耗辣椒的法子——没有什么事情比做辣条更消耗辣椒了。

摸着手里婴儿脑袋大小的蒟蒻，也就是魔芋，唐云云指挥着三个雇来的临时帮工给魔芋们清洗削皮。

削过皮的魔芋变得白胖，将生魔芋切成小块，用石磨磨成浆，再和碱水以一定比例混合，倒入大木盆里。

和碱水混合后的魔芋浆会很快凝固，颜色也变得灰扑扑的。把成型的魔芋再切成巴掌大的块，滚水煮熟，去除碱味，再用井水浸泡使其冷却。

此时魔芋已经可以入口，把魔芋块切成半寸宽、成人小拇指长的魔芋条，再过一道揉搓清洗的工序，晾晒成干即可。

等需要制作魔芋爽时，只需把魔芋干浸水泡发，用她特制的红油和白芝麻拌匀即可。

晒干再泡发的魔芋条孔隙更大更入味，口感也更好，虽然不比现代工业制作的魔芋爽有嚼劲，却也是很不错的手工小零食了。

唐小弟蹲在院中看姐姐指挥帮工们又切又磨又煮的，工序繁多到让人眼花缭乱，慨然叹气：“姐姐，这个真的那么好吃吗，值得花费这么多工序？”

唐云云挑眉一笑，“过两日，过两日你就知道了。”

没有人能够不爱魔芋爽，没有人！没有人可以逃过真香定律，没有人！唐云云心底的小人儿默默握拳。

于是两日后，唐记食铺，不少食客都看到柜台后的小老板在一条一条捏着吃什么东西，吃的香的呀，让不少食客觉得自己碗里的饭滋味少了一半。

又和唐云起关系不错的老食客凑过去询问，唐云起大大方方地让他尝了一条，香、麻、辣、口感劲道，用来佐酒或是佐茶简直再好不过了！

老食客连忙追问这是哪里买的小食，连带着一直分神关注着柜台这边的食客们也都竖起耳朵听。

唐云起略略提高了声音：“这是我们食铺明日要推出的新菜品，蒟蒻爽，菜品名叫做魔芋爽。”

“蒟蒻？”食客们一听到这名字隐隐有了些退意，“这东西不是有毒嘛，若是入药尚可，可若是要食用？”

唐云起不甚在意地摆摆手：“这东西只要处理得当便可完全去除毒性，我姐姐可是拿出了十八般厨艺对付这蒟蒻。再说了，诸位已然看我吃了一上午了，可有任何不适？”

见食客们纷纷动摇，唐云起又趁热打铁道：“诸位想想，我们食铺开了这么些天，可有坑害过大家？可有那道菜品难以入口？”

唐记食铺的菜品若说难以入口，那他们从前所食岂不是连猪食都称不上，何况这魔芋爽看起来确实很是诱人的样子。当即便有不少食客要预定，称明日一定要留下他们那一份。