返回第005章:传统小吃(1 / 2)四合院:饥荒年代的童趣首页

罗镇位于岐阳、凌风、郿邬三县交界处,归属权属于罗镇大队。

罗镇集市是民间自发兴办起来的,罗镇大队只提供场地收些场地费什么的。

古西苑牵着外婆的手走进集市,见做小买卖的一街两行,三舅在一个墙角落摆着铁器摊子。

铁器摊子前面还有个小书摊,小书摊跟前围着不少人,有大人也有小孩。

大人小孩围在小书摊跟前看小人书,三舅的小书摊有百本小人书,每看一本收一分钱但不限时间,如果看第二本那就得加收一分钱。

生活困难时期人们渴求文化的欲.望不减,花一分钱坐在书摊跟前看小人书,足见书籍和文化的魅力有多强大。

古西苑看见三舅的小书摊竟然不想吃擀面皮,而要赶过去看书,但被外婆拦住了。

外婆不喜欢三舅,也不让古西苑去他的小书摊看小人书。

三舅文墨不浅,可他“不走正道”,外婆想让三舅跟她学给小儿治病,三舅讽刺外婆是“巫婆”扎势骗钱。

外婆让三舅把她记在心中的药方用笔写下来,三舅嫌麻烦不情愿。

外婆骂三舅“天生吃草的命,只知道踏胡基、打铁、摆小书摊。”

百人百性,三舅不愿意传承外婆的手艺,你有啥办法?

外婆拉着古西苑、英莲,他娘古周氏跟在后头。

四人来到西街口卖擀面皮的摊位。

面皮刘大头老远里便招呼:“周婆婆,来给孙孙解馋呀?来来来,快坐下!”

刘大头是丁刘村人,擀面皮是家中的祖传,每逢集日都会在罗镇的集市出摊,生意红火得很。

外婆拉着古西苑娘、古西苑、英莲三人坐在两张矮凳子,刘大头问了一声:“周婆婆,调几碗呀?”

“先调三碗给我女儿和两个娃娃吃!”外婆说着,从偏紧长袄里面掏出一块高粱面饼拎在手中。

“周婆婆不来一碗?”刘大头有意识地问了一声,不停地拨拉着小铁锅里面的擀面皮道:“今天的擀面皮是头茬面做的,周婆婆最好尝一口!”

外婆笑而未答,刘大头已将一盘子擀面皮倒进一只瓷盘子里面推到古西苑面前。

古西苑看了外婆一眼,外婆慈祥地笑着说:“苑儿你先吃!”

说着从手中拎着的高粱面饼撕下半拉子递给古西苑道:“就着面饼吃!”

古西苑从外婆手中接过半拉子面饼狠狠咬了一口,用筷子将盛放瓷盘中擀面皮挑起一筷头塞到嘴巴里面。

困难时期能吃到一盘擀面皮那简直就是神仙过的日子,多亏古西苑有一个“能赚钱”的外婆。

古西苑狼吞虎咽地就着擀面皮啃高粱饼时,刘大头又开始给英莲和古周氏调。

刘大头从一顶子擀面皮扯下一张放在小案板,用菜刀“噹噹噹”切成条形状扔进小铁锅里搁油泼红辣子,放盐、醋、蒜水子用两根筷子在里面“波拉波拉”搅拌均匀倒进瓷盘子里面,一盘子擀面皮才算调制完毕。

风味浓厚的的民间小吃不知沿袭了多少年,旺盛的生命力沿袭了千年。

后来古西苑创办了“古骆商贸公司”开发特色小吃擀面皮,刘大头是技术顾问。